750 grammes
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Top posts

  • Coca con tomate y jamon

    11 noviembre 2013 ( #Masas )

    TIEMPO: 20 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: • 25 gr. de aceite • 50 gr. de agua • 25 gr. de manteca de cerdo • 10 gr. de levadura fresca prensada • 150 gr. de harina de fuerza • 1/2 cucharadita de sal • 1 pizca de azúcar • 3 tomates medianos • 100 gr....

  • Chapatitas

    11 noviembre 2013 ( #Masas )

    TIEMPO: 1H. 30 MIN INGREDIENTES: • 600 gr. de harina • 300 ml. de agua • Una pizca de azúcar • 10 gr. de sal • 30 gr. de levadura fresca • 30 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra PREPARACION: CALENTAR el Agua Con La Levadura 3 Minutos, Temperatura 37 º,...

  • Croquetas de morcilla

    08 noviembre 2013 ( #Carnes )

    TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 45 UNIDADES: -250 gr de morcilla -160 gr de mantequilla -160 gr de harina -1 litro de leche -sal y pimienta blanca -pan rallado y huevo batido para empanar PREPARACION: Poner la mantequilla y la morcilla en el vaso y...

  • Txapelas de champiñon

    08 noviembre 2013 ( #Verduras )

    TIEMPO: 35 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 12 champiñones grandes (que sean lo mas parecido posible en tamaño) 3 dientes de ajo 200 gr de jamón serrano 200 gr de queso semicurado 6 tomates cherry 200 gr de pan seco (o pan rallado) unas hojitas de perejil...

  • Mousse de queso a la cebolla

    08 noviembre 2013 ( #Salsa )

    TIEMPO: 7 MIN. INGREDIENTES: *1 tarrina de queso philadelphia *1 sobre de sopa de cebolla *1 brick de nata para montar de 200 ml muy fría PREPARACION: Monta la nata en el vaso de la thermomix con la mariposa, estando bien fría monta mejor, programa velocidad...

  • Hornazo de salamanca

    08 noviembre 2013 ( #Masas )

    TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: Masa: * 650 gr. de harina aprox. * 30 gr. de levadura prensada * 200 gr. de agua * 100 gr. de aceite * 100 gr. de manteca de cerdo * 1 huevo * 1 cucharadita de sal * 1 pellizco de azúcar Relleno: * 500 gr. de...

  • Mantecados de aceite

    08 noviembre 2013 ( #Masas )

    TIEMPO: 15 MIN. INGREDIENTES PARA 25 MANTECADOS: -1/2k.de harina de trigo -1/4l.de aceite de oliva normal. -190 grs de azúcar -2 cucharaditas, rasas, de canela en polvo -Ralladura de dos limones -Papel vegetal absorbente PREPARACION: Colocamos todos los...

  • Pimientos confitados

    08 noviembre 2013 ( #Verduras )

    TIEMPO: 26 MIN. INGREDIENTES: - 250 gr. de pimiento rojo - 100 gr. de azúcar - 100 gr. de agua - 25 gr. de vinagre de vino tinto PREPARACION: Poner en el vaso los pimientos y trocear 5 segundos en velocidad 4. Echar el resto de los ingredientes en el...

  • Concentrado de pimiento choricero

    08 noviembre 2013 ( #Verduras )

    TIEMPO: 16 MIN. INGREDIENTES: - 15 pimientos choriceros o 30 ñoras - 400 gr. de agua PREPARACION: Quitamos las semillas de los pimientos y los echamos en el vaso que debe de estar seco. Pulverizamos durante 1 min. vel. máxima. Limpiamos las paredes del...

  • Salsa de vino dulce

    07 noviembre 2013 ( #Salsa )

    TIEMPO: 30 MIN INGREDIENTES: - 100 gr. de vino dulce de Málaga - 200 gr. de nata - Zumo de 1/2 naranja - 1/2 cucharada de harina de maíz (Maicena) - Unas gotas de sacarina - Sal - 1/2 cacito de caldo de pollo PREPARACION: Poner el vino dulce programando...

  • Canutillos de hojaldre con crema de melocoton

    07 noviembre 2013 ( #Postres )

    TIEMPO: 25 MIN. REPOSADO: 2 H. INGREDIENTES PARA 12 CANUTILLOS: -masa de hojaldre (1 plancha de aprox. 30x25 cm) -mantequilla para untar los moldes -huevo batido (para pintar la masa) -250 g de melocoton maduro -3 yemas de huevo -50 g de azúcar -40 g...

  • Pate de queso bola y gruyere

    07 noviembre 2013 ( #Salsa )

    TIEMPO: 6 MIN. INGREDIENTES PARA 450 GR: -100 g de queso Gruyere -100 g de queso de Bola -1 cucharada de mantequilla (Puede sustituirse por 100 g de nata) -2 huevos -1 cucharada de MAIZENA -sal y pimienta -100 g de leche o nata PREPARACION: Triturar los...

  • Salsa tartara

    07 noviembre 2013 ( #Salsa )

    TIEMPO: 5 MIN INGREDIENTES PARA 625 GR: -400 gr de aceite de oliva -1 huevo duro -10 gr pepinillos en vinagre -10 gr de cebolleta -10 gr de alcaparras en vinagre - 2 huevos -zumo de 1/2 limon -sal PREPARACION: Coloque una jarra sobre la tapa de thermomix,...

  • Panecillos sin levadura

    07 noviembre 2013 ( #Masas )

    TIEMPO: 30 MIN INGREDIENTES: -400 g de harina -100 g de leche en polvo, -1 cucharadita de sal -4 sobres de gasificante para repostería (2 blancos y 2 azules) -1 cucharada de miel (30 g) -15 g de aceite de oliva y un poco más para pintar los panecillos...

  • Camote mexicano

    06 noviembre 2013 ( #Verduras )

    TIEMPO: 50 MIN INGREDIENTES: -Un kilo de camote o boniato -Un kilo de azúcar -Un litro de agua -5 gotas de jugo de naranja o limón -Colorante vegetal de color verde opcional PREPARACION: Pelar y cortar los boniatos. Reservar. Introducir en el vaso el...

  • Pastel de carne murciano

    06 noviembre 2013 ( #Carnes )

    TIEMPO: 40 MIN INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 26 CM: Para la base: -250 gr de harina -85 gr de manteca de cerdo -1 taza de agua -una pizca de sal Para el relleno: -250 gr de carne picada -200 gr de bacon en lonchas -150 gr de jamon picado -3 huevos cocidos...

  • Tarta de galleta y crema de chocolate blanco

    22 octubre 2013 ( #Postres )

    TIEMPO: 4 H. 8 MIN. INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS: 150 gr. de chocolate blanco 250 gr. de leche entera o semidesnatada 250 gr. de nata líquida para montar (35% m.g.) 100 gr. de queso crema (tipo Philadelphia) 1 sobre de cuajada Nocilla o Nutella galletas...

  • Cupcakes Buho

    22 octubre 2013 ( #Postres )

    TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 16 CUPCAKES: - 2 huevos a temperatura ambiente - 150 gr de azúcar - 125 gr de aceite de girasol o oliva virgen extra variedad “arberquina” - 125 gr de leche a temperatura ambiente - Unas gotas de esencia de chocolate...

  • Natillas terrorificas

    15 octubre 2013 ( #Postres )

    TIEMPO: 2 H. 10 MIN. INGREDIENTES: - lapíz de pastelero sabor chocolate (vahiné) - 1 sobre de natillas en polvo - 1 yema de huevo - 600 ml de leche - 4 cucharadas de azúcar - 3 gotas colorante alimenticio azul (vahiné) - 9 gotas colorante alimenticio...

  • Cabello de angel

    15 octubre 2013 ( #Postres )

    TIEMPO: 5 H. INGREDIENTES PARA 600 GR: -1 calabaza de la variedad cidra (unos 900g) -450 g de azúcar -la piel de un limón (sin nada de parte blanca) -1 rama de canela PREPARACION: Empezamos lavando y secando bien la cidra. Después, la colocamos en una...

  • Trufas de chocolate blanco al cava

    15 octubre 2013 ( #Postres )

    TIEMPO: 2 H. 10 MIN. INGREDIENTES: -300 gramos [g] azúcar -600 gramos [g] chocolate blanco, en trozos -100 gramos [g] mantequilla, blanda, en trozos -10 gramos [g] cava, seco -1 cucharadita zumo de limón PREPARACION: Ponga en el vaso 100 g azúcar y pulverícela...

  • Gratin dauphinois

    22 enero 2013 ( #Verduras )

    TIEMPO: 42 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -1 KG de patatas -250 g de nata -250 g de leche -1 diente de ajo -sal -pimienta -100 g de queso PREPARACION: Calentar el horno a 200º. Cortar las patatas en lonchas no muy finas. Introduce en el baso las patatas,...

  • Leche condensada

    22 enero 2013 ( #Postres )

    TIEMPO: 4 min. INGREDIENTES: -125 GR. agua -230 GR. azucar -180 GR.leche En Polvo Desnatada -1 / 2 cucharadita de Esencia de vainilla PREPARACION: CALENTAR el agua en el vaso, VELOCIDAD 1, varoma Temperatura UNOS MINUTOS de Durante 3. Echar de el Resto...

  • Coulis de pimiento rojo

    06 mayo 2014 ( #Salsa )

    TIEMPO: 15 MIN. INGREDIENTES: - 1 cebolla - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva - 1 pimiento rojo grande (300 gr) - 1 pastilla de caldo de ave - 1 cubilete de agua - 1 cucharilla de café de azúcar - ½ cucharilla de sal - Pimienta - 1 cucharilla de...

  • BabaGanoush Dipeo

    06 mayo 2014 ( #Verduras )

    TIEMPO: 31 MIN. INGREDIENTES: - 2 berenjenas medianas - 2 dientes de ajo - 2 cucharadas de zumo de limón - 2 cucharadas de tahini - 1 cucharada de aceite de oliva -sal -aceite de oliva para decorar PREPARACION: Cortar las berenjenas por la mitad a lo...

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