15 Oct

Capuchino de setas

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Verduras

TIEMPO: 22 MIN.

INGREDIENTES PARÁME 6 PERSONAS:

-200 Gramos cebolla, cortada en cuartos
-1 diente ajo
-100 gramos Aceite de oliva virgen extras
-200 GRAMOS patatas, baño Trozos
-350 GRAMOS setas, de Temporada
-500 gramos caldo de ave o agua, + 1 pastilla de caldo Concentrado
- Sal y Pimienta
-Aceite de oliva virgen extra, saltear párrafo

PREPARACION:

Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y PROGRAME 10 Segundos, VELOCIDAD 5.

Anada el Aceite y programe 6 Minutos, 90 º, VELOCIDAD 1.

Incorpore Las Patatas peladas y 200 g de setas y PROGRAME 2 Minutos, 90 º, VELOCIDAD 1.

Agregue el caldo, la sal y la pimienta y programe 15 Minutos, 90 º, VELOCIDAD 1.

En Espere Segundos UNOS una ONU Baje Que Poco La Temperatura y programe 30 Segundos , VELOCIDAD progresiva 5-10 (para TM 31) o pograme 30 Segundos, VELOCIDAD progresiva 5-7-9 (TM párrafo 21). Quedará Una crema fina.

Saltee el resto de las setas Con Un Poco De Aceite a fuego vivo En Una sartén Durante 2 min.

Sirva En Una copa de Cóctel. Coloque en El Fondó las setas salteadas y CUBRA Con El capuchino.