13 Nov

Magdalenas de chorizo

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Carnes

TIEMPO: 25 MIN.

INGREDIENTES PARA 20 UNIDADES:

100 g de chorizo picante
2 huevos camperos
110 g de harina de trigo
10 g de levadura en polvo
75 g de mantequilla sin sal
40 g de leche
10 g de azúcar blanquilla
1 pellizco de sal
Pimienta y romero
aceite

PREPARACION:

Precalentar el horno a 180º.

Trocear el chorizo y ponerlo en vaso durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Transcurrido el tiempo retirar y reservar.

Limpiar el vaso con un papel de cocina, poner la mariposa en las cuchillas y batir los huevos, con el azúcar y la sal durante 3 minutos, a velocidad 3 1/2.

Mientras derretir la mantequilla en el microondas sin que llegue a hervir.

A continuación incorporar al vaso la harina, la levadura, la mantequilla. Espolvorear pimienta recién molida y un poco de romero. Batir durante 1 minuto, velocidad 3.

Quitar la mariposa, agregar el chorizo reservado y terminar mezclando con la espátula.

Engrasar el molde de magdalenas con spray o aceite y rellenar los huecos con la masa.

Hornear durante 15 minutos o hasta que al pincharlos el palito salga limpio.

Desmoldar con cuidado y dejar enfriar sobre rejilla.