08 Aug

Pasta Frolla

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Masas

TIEMPO: 15 MIN.

INGREDIENTES:

- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

- 120 gr. azúcar

- 1 huevo

400 gr. de harina de repostería

- Una pizca de sal

- Medio sobre de levadura royal

- 1/2 cucharadita de estracto de vainilla

PREPARACION:

Poner en el vaso el azúcar y programa 1 minuto, velocidad progresiva 5 -10. Baja los restos de la tapa y las paredes.

Añade la mantequilla, el huevo, la esencia de vainilla y la sal y programa 15 segundos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Después añade la harina y la levadura y programa 20 segundos, vaso cerrado, velocidad espiga. Esta masa no necesita mucho amasado, si vemos que necesita mezclarse un poco más programa unos 10 segundos, vaso cerrado, velocidad espiga o acaba de amasarla con las manos.

Después extiéndela en un molde con la ayuda de un rodillo. La puedes extender poniendo un poco de harina en una mesa o poniendo la masa entre dos plásticos y extenderla con el rodillo.

Esta masa se cuece con el relleno dentro así que después pon en relleno que más te guste.