25 Dec

Jabalí al chilindrón

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Carnes

Tiempo 1 h. y 15 min.

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES

-60 g aceita de oliva

-4 diente ajos

-150 g cebolla

-150 g pimiento rojo

-150 g pimiento verde

-80 g vino blanco

-1000 g carne picada a trozos

-100 g de agua

-200 g tomate frito

-1 patilla de caldo de carne

-1 pellizco Pimienta

-1 pellizco nuez moscada

-250 g de champiñones laminados

PREPARACION

Esta receta es la de el pollo al chilindrón, del libro del imprescindible. Yo le e cambiado el tipo de carne, algunas cantidades como el agua y el tiempo de coción.

Ponga en el vaso los ajos y el aceite. Trocee 6 segundos, velocidad 5. Beje los trozos con la espatula hacia las cuchillas, programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad.1

Añada la cebolla, los pimientos, y el vino blanco y trocee 4 segundos, velocidad 5.Baje los restos. Programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorpore la carne, y el resto de los ingredientes(menos los champiñones).Programe 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Por ultimo agregue los champiñones y programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Vierta todo en una fuente y sirva.