18 Jan

Limon relleno

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Postres

TIEMPO: 5 MIN.

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

-3 limones

-1 limón más para rallar

-1 lata de leche evaporada

-250 gr. azùcar

-30 gr. licor de limón

PREPARACION:

Repartir la leche evaporada en cubiteras o en vasitos de chupito y congelar.

Partir la parte superior de los limones, exprimir el zumo (que reservais) y limpiar bien de pieles interiores cada limón.

Rallar la piel del otro limón y reservar.

Poner en el vaso el azúcar y a máxima velocidad hacerlo glass. Añadir despues la ralladura del limón y la leche evaporada (sacarla un ratito antes del congelador). Montar en vel. 3 1/2. (No queda tan consistente como la nata porque no tiene tanta grasa).

Con la máquina en marcha (a vel. 3 1/2) añadir el licor y el zumo de limón y mezclar unos segundos.

Rellenar los limones con esta crema y ponerlos en el congelador hasta que se endurezca.