06 Jul

Bizcocho al chocolate con vino tinto

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Postres, #Masas

TIEMPO: 45 MIN.

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:

- 4 huevos

- 200 gr azúcar

- 200 gr mantequilla

- 200 gr cacao en polvo

- 50 gr zumo de naranja natural

- 60 gr vino tinto

- 200 gr harina

- 1 sobre de levadura en polvo ROYAL

- azúcar glass para decorar

PREPARACION:

Precaliente el Horno a 180º

Poner los huevos y el azucar en el vaso y programar 2 minutos a velocidad 2. Incorporar la mantequilla y programar 1 minuto, temperatura 37º a Velocidad 3.

Añada el cacao , el vino, el zumo de naranja y programe 15 segundos a Velocidad 3. Agrege la Harina y la levadura , 15 segundos Veloc 3 y termine de envolver con la espatula Poner la mezcla en un molde redondo de 22 cm ( yo lo puse en uno de 22 y uno de 28 ) Previamente huntado con mantequilla y enharinado ligeramente.

Para mi gusto, prefiero colocar los bizcochos en moldes desmoldables si son de metal o en moldes de silicona para que al sacarlos no se rompan.

Poner el bizcocho en el horno aproximadamente de unos 35 a 40 minutos, tapando con papel albal y retirarlo cuando falten 5 minutos para terminar el tiempo. Así conseguimos que quede más jugoso.

Dejar templar encima de una rejilla dentro del molde y dejar enfriar totalmente. Servir frio espolvoreado con azúcar glass o también se le puede hacer una cobertura de chocolate y está riquisimo.