18 Jan

Muslos de pollo rellenos

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Carnes

TIEMPO: 45 MIN.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-4 cuartos de pollo del muslo deshuesados

-100 gramos de bacon

-100 gramos de jamón dulce

-1 huevo

-2 higaditos de pollo

-1 cucharadita de mantequilla

-1 trocito de cebolla

PARA LA SALSA:

-Medio cubilete de aceite

-2 cubiletes de nata líquida

-Media pastilla de caldo de pollo

-Medio cubilete de jerez seco

-Media cebolla

-2 cubiletes de agua

-1 diente de ajo

-50 gramos de almendra tostada

PREPARACION:

Trocear el jamón en el vaso y reservar.

Meter después todos los ingredientes y programar 5 minutos a 100º y velocidad 4. Terminado el tiempo, añadir el jamón y remover un poco para mezclar.

Rellenar el pollo con la mezcla y atarlo.

Meter en la Thermomix todos los ingredientes excepto los líquidos. Programar 5 minutos a 100º y velocidad 4 y medio. Al terminar, agregar los líquidos y mezclar durante unos segundos.

Poner los muslos en una bandeja de horno y verter la salsa por encima. Meter en el horno unos 35 minutos a 200º. Para servir, adornar con unas ciruelas pasas.