17 Dec

Pechuga de pollo con cebolla caramelizada

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Carnes

Tiempo 40 min.

INGREDIENTES PARÁME 6 PERSONAS

-2 Filetes de pechuga de pollo abiertos y finitos

-6 Trocitos de pollo cortados COMO párr pichitos o brochetas (al gusto)

-Sal

-Pimienta

-Pechuga de pavo en lonchas Finas (8 lonchas aprox-4 párr CADA pechuga)

-Queso Havarti en lonchas (8 lonchas aprox-4 párr CADA pechuga)

-1 Manzana pelada y cortada en lochas

Pasas-Ciruelas, el pecado hueso (4 o 5 para CADA pechuga)

-Nueces

-Bacon en lonchas (Para envolver el rollo)

* Salsa de cebolla caramelizada

-700 G De cebollas

-70 G de mantequilla

-30 G de Aceite de oliva virgen

-1 Cucharadita de sal

-30 G de caramelo Líquido

-1 Pellizco de pimienta

PREPARACION

Preparar Las pechugas, lavándolas y secándolas busque aire Papel de cocina. Sazone con sal y pimienta.

Póngalas Sobre transparente película (Separado POR). Vaya poniendo la pechuga de pavo, el queso en lonchas, la Manzana y Los frutos secos. Enrolle la pechuga de COMO SI FUERA UN Brazo de gitano. Coloque las ciruelas en la instancia de parte del Cierre. Envuelva Todo el rollo con las lonchas de bacon.

Envuélva TODO el aire transparente de película (rollo CADA) y enrolle bien muy, prensándolo Para Qué el rollo Quede apretadito. Coloque el los 2 rollos Dentro del Recipiente Varoma.

Con Los trocitos de carne, envuélvalos En Un trocito de tocino y trínchelo ONU de la estafa palo de pinchito. Coloque el el Recipiente Varoma, Encima y Por los Lados de Los rollos. Tape y reserva.

* Salsa de cebolla caramelizada

Trocee la cebolla Durante 3 seg/vel.4. Con la espátula Baje el los Restos de cebolla de la Tapa y Del interior del vaso HACIA Las Cuchillas.

Incorpore la mantequilla y el Aceite. Tape y situé el Recipiente varoma en do posicion. Programe 30 min / temp.Varoma / giro izq / vel.cuchara. De Cuando ACABE EL TIEMPO Programado, se retiran el Recipiente Varoma y reserva.

Anada al vaso la sal, el caramelo Líquido y la pimienta Programe 3 min/100 º / vel.1.

Una Vez Templados los rollos de pollo, retirar el film, corte en rodajas (Como en la Foto) y sirva Con La salsa de cebolla caramelizada.