15 Dec

Sopa de ajo

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Verduras

Tiempo 35 min. Preparación 31 min.

INGREDIENTES PARA 6 RACIONES

-100 gramos aceite de oliva virgen extra

-6 a 8 dientes ajos, cortados en láminas

-100 gr pan , candeal del día anterior (cortadas finas)

-1 cucharada rasa pimentón dulce

-1500 gr agua, y 2 pastillas de caldo Thermomix (ver receta pág.XX)

-2 pastillas caldo de carne

-4 huevos

-100 gr jamón ibérico , en trozos, opcional

PREPARACION

Ponga en el vaso el aceite. Programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Añada los ajos y programe 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Incorpore 1 ó 2 rebanadas de pan y programe 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Añada el pimentón por el bocal en los últimos segundos.

Añada el agua y las pastillas de caldo y programe 20 minutos, 100º, velocidad 1.

Cuando acabe el tiempo programado, pare la máquina e incorpore los huevos y las rebanadas de pan. Deje reposar unos minutos dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina, y sirva muy caliente.