14 Dec

Tarta de chocolate con cacahuetes salados

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Postres

Tiempo 2 h. 12 min. Preparacion 12 min. Reposo 2h.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

base de galleta:

-45 galletas Maria o un paquiete de Digestive

-60g mantequilla

ingredientes crema de cacahuete:

-125g de cacahuetes dulces / salados link

-200g de nata

-50 de azucar

-100g de leche

-3 gelatina (hidratada en agua y escurrida) o 1 sobre de cuajada

chocolate de cobertura:

-100g de chocolate

-50g de azucar

-30g de agua

-20g de mantequilla

-bolas de plata de adornar y barquillos al gusto

PREPARACION

Poner la galleta y con la mantequilla y 5-10 unos 10 segundos que quede suelto poner de base del molde y dejar en la nevera mientras hacemos la crema de cacahuete ponemos los cacahuetes en la jarra y 5-10 unos segundos

Echar los ingredientes y programar 6 mnts al 90º al 4 (como siempre)

Echar en la base y dejar en la nevera que cuaje

Hacer la cobertura de chocolate, pon el chocolate troceado y pon unos segundos al 7 par triturarlo echa el agua y el azucar y progama 5 mints a velocdad 4 temperatura 90º cuando termine echa la mantequiilla y mezcla 1 minuto a velocidad 4

Dejar enfriar a temperatura ambiente y después introducir en el frigorífico al menos 2 horas para que cuaje