17 Feb

Tartaletas

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Masas

TIEMPO: 36 MIN

INGREDIENTES:

-100 gr de azúcar glass

-20 gr de leche fría

-2 yemas de huevo

-150 gr de mantequilla cortada en trozos y fría

-una pizca de sal

-300 gr de harina

PREPARACION:

Haz azúcar glas en la Thermomix, poniendo en el vaso limpio y muy seco el azúcar durante unos 15 segundos en velocidad progresiva.

Pon el resto de ingredientes en el orden en el que aparecen y mezcla 15 segundos en velocidad 6.

Deja reposar la masa en la nevera unos 15 minutos. Luego saca y estira sobre una lámina de papel de horno -para que sea más fácil despegarla-. Deja un grosor de unos 3 milímetros.

Precalienta el horno a 180ºC.

Marca las formas de tus minitartaletas y pon dentro de estas la masa sablé, estirándola con tus dedos para que cubra bien el molde. Pincha la base para que al hornear no suba y hornea entre 10 y 15 minutos a 180ºC.

Cuando estén templadas ya puedes desmoldar y guardar en un envase hermético hasta 1 mes.