26 Feb

Patatas guisadas

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Verduras

TIEMPO: 40 MIN

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 150 gr cebolla
- 100 gr pimiento rojo
- 100 gr pimiento verde
- 3 ajos
- 25 gr aceite
- 1 cucharada sopera de pimenton
- 1 kg patatas chascadas
- 1 cayena
- 1 pizca comino
- perejil
- 1 pastilla de caldo
- 700 gr agua caliente
- 1 cucharadita de sal
- laurel

PREPARACION:

Introducir en el vaso la cebolla, los ajos y el pimiento. Programar 2 segundos, velocidad 5. Bajar los restos.

Poner el aceite y sofreir 10 minutos, varoma, velocidad cuchara sin cubilete. Agregamos el pimentón y programamos 5 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos.

Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos las patatas, programamos 2 minutos, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda con cubilete.

Agregar la cayena, comino, perejil picado, pastilla de caldo, agua caliente, sal y laurel, poner el cestillo en lugar del cubilete para evitar salpicaduras y programamos 25 minutos, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Dejar reposar en el vaso durante 5 minutos antes de servir.

*Patatas chascadas significa que al picarlas, claváis un poco el cuchillo y arrancáis, así soltarán el almidón durante la cocción y la salsa quedará más trabadita.