18 Feb

Solomillo con champiñones

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Carnes

TIEMPO: 25 MIN.

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

- 1 solomillo de cerdo en medallones
- 200 gr champiñones laminados

- 150 gr cebolla
- 4 dientes ajos
- 100 gr vino blanco
- 40 gr aceite de oliva
- 1 guindilla

- 1 cucharada sopera de harina
- perejil
- 100 gr caldo de verduras

- sal, pimienta

- nuez moscada

PREPARACION:

Introducimos en el vaso el aceite y programamos 2 minutos, velocidad 2, temperatura varoma. Colocamos los ajos y la cebolla y picamos 5 segundos a velocidad 5. Bajamos con la espatula para llevarlo al fondo.

Agregamos los champiñones laminados y la guindilla. Programamos 4 minutos, giro a la izquierda velocidad cuchara, temperatura varoma.

Añadimos la harina y programamos 2 minutos, varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara

Introducimos el solomillo y freimos 3 minutos, varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.

Agregamos el vino blanco y el perejil, la sal, pimienta, nuez moscada y programamos 12 minutos, varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara. Probamos y rectificamos de sal.