03 Feb

Gambas chinas picantes

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Pescado

TIEMPO: 20 MIN.

INGREDIENTES PARA 3 RACIONES:

- 750 gr Gambones pelados.

- 4 cucharadas aceite de oliva

- 2 guindillas cayenas

- 2 pimientos verdes

- 1 cebolla

- 3 cucharadas salsa de soja

- 3 cucharadas vino blanco

- 3 cucharadas vinagre

- 2 cucharadas azúcar

- 2 cucharadas maicena

PREPARACION:

Ponemos el aceite en el vaso y calentamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Incorporamos los gambones y programamos 1 minuto, temperatura varoma, giro a la izquierda, velodidad cuchara. Les damos simplemente un salteado fuerte para que se doren y queden crudos por dentro pero hechos por fuera, luego los terminaremos de hacer con la salsa. Una vez dorados los retiramos y reservamos.

Ponemos el pimiento y la cebolla cortados en trozos grandes e incorporamos las cayenas. Sofreimos 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Agregamos la salsa de soja, el vinagre, el vino, el azúcar y la maicena. Ponemos encima los gambones y lo dejamos cocer todo durante 3 minutos más a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Listo para servir!!!!