Croquetas de atun y bacon
TIEMPO: 15 min.
INGREDIENTES:
- 100 gr de bacon en dados
- 3 latas de atún en aceite de oliva
- 80 grs. de cebolla
- 30 grs. del aceite del atún
- 50 grs. de mantequilla
- 75 grs. de harina
- 300 grs. de leche
- 75 gr de mozarella rallado
- sal
- pimienta
- nuez moscada
PREPARACION:
Poner la cebolla en el vaso con el bacon y trocear 4 segundos , velocidad 4 .
Añadir el aceite de las latas de atún y la mantequilla , programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
Añadir la harina y rehogar 2 minutos , 100º , velocidad 2 .
Incorporar el atún y el resto de ingredientes , programar 7 minutos , 100º , velocidad 3 .
Volcar la masa en una fuente y dejar enfriar .
Formar las croquetas , pasarlas por pan rallado , huevo batido y pan rallado . Freir en aceite muy caliente para que no se abran .
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