Tacos de gambas con salsa de pimiento
TIEMPO: 14 MIN.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
-150 gr de cebolla
-30 gr de mantequilla
-250 gr de nata líquida
-1 lata de pimientos del piquillo (180 – 200 gr)
-2 cucharadas de sal
-300 gr de gambas peladas
PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso la cebolla y troceamos 4 segundos, velocidad 4. Bajamos los restos de cebolla troceada de las paredes del vaso y de la tapa.
Añadimos la mantequilla y programamos 5 minutos, 100°C, velocidad 1.
Incorporamos la nata, los pimientos escurridos y la sal. Trituramos 15 segundos, velocidad progresiva 5/7/10.
Añadimos las gambas peladas y programamos 8 minutos, 80°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Servimos junto con las tortillas.
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