13 Dec

Patatas con almejas

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Pescado

Tiempo total 30 min. Tiempo de preparación 25 min.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

-150 gr de almejas

-100 gr. de Cebolla

-1 diente de ajo

-perejil

-50 gr. de aceite

-1 hoja de laurel

-300 gr de patatas peladas a trozos

-300 grs de caldo de pescado y 100 de cerveza

-sal

PREPARACION

Trituramos en el Thermomix el ajo, la cebolla y el perejil 5 s, vel. 4. Añadimo el aceite y bajamos los restos y junto con el laurel calentamos en temp.varoma 5 min. vel.1.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las patatas, el caldo y la cerveza y calentamos 15 minutos a 100º vel. 1. Lavamos con agua fria las almejas que previamente habremos tenido con aqua y sal y las introducimos dentro con las patatas, añadimos sal y 5min más a la misma velocidad y temperatura.

Una vez finalizado el tiempo dejamos reposar unos minutos y servimos caliente.