pescado

Dorada con salsa Bercy

Tiempo total 30 min. Preparación 10 min. INGREDIENTES PARA 4 RACIONES Para las doradas y salsa Bercy: -60gr. de chalotas -20gr. de perejil picado fresco (sólo las hojas) -200gr. de vino blanco -100gr. de fumet de pescado (o agua con ½ pastilla de caldo...

Patatas con almejas

Tiempo total 30 min. Tiempo de preparación 25 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -150 gr de almejas -100 gr. de Cebolla -1 diente de ajo -perejil -50 gr. de aceite -1 hoja de laurel -300 gr de patatas peladas a trozos -300 grs de caldo de pescado y 100...

Mejillones en salsa de vieira

Tiempo 30 min. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS -2 kg mejillones -3 – 4 cebollas, medianas, cortadas en cuartos (aprox. 700 g) -200 gr aceite de oliva -200 gr tomates, frito casero -70 gr vinagre, de manzana PREPARACION Limpie bien los mejillones y cuézalos...

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