Tiempo 40 min. Preparación 10 min. Horneado 28 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS - 1 cebolla pequeña - 1 pastilla de caldo de pollo - 800 gr de patatas - 4 codornices - sal y pimienta - 50 gr de uvas pasas o normales - 1 cucharada de maicena - 25 gr de...
Tiempo 40 min. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS -5 dientes de ajo -150 g de cebolla -50 g.de aceite de oliva -600 g.de carrilleras de cerdo -100 g. de vino tinto -400 g de tomate frito (yo he utilizado de la marca mercadona) -50 g. de agua -cominos -sal PREPARACION...
Tiempo 30 min. Preparacion 15 min. INGREDIENTES PARA 4 RACIONES -100 g cebolla -30 g aceite de oliva -150 g bacon (en dados o tiras) -150 g champiñones (en cuartos o laminados) -200 g nata líquida (cocinar) -500 g pechuga de pollo en trozos PREPARACION...
Tiempo 1 h. Preparación 45 min. Horneado 15 min. INGREDIENTES PARA 6 RACIONES -12 unidades lomos de merluza previamente descongelados -50 gr aceite de oliva -300 gr cebolla -2 diente ajo -1 frasco pimientos de piquillo 280-300 gr neto -1 paquete 200 gr....
Tiempo total 42 min. INGREDIENTES PARA 4 RACIONES -400 gramos anillas calamar -125 gr cebolla -2 dientes ajo -2 unidad tomate natural (150 gr.) -50 gr aceite oliva virgen extra -50 gr brandy -60 gr agua -1 unidad berenjena con piel (dados) -200 gramos...
Tiempo 4 h. Preparación 8 min. INGREDIENTES PARA 8 RACIONES - 2. donuts (los que quedaron duros) - 250.g de leche semidesnatada - 250.g de queso de untar( yo uso el de mercadona) - 100.g de azúcar - 2. huevos - un poco de caramelo para el fondo del molde...
Tiempo 7 min. INGREDIENTES - 3 ajos - 2 yemas de huevo - sal -50 g. de aceite de oliva virgen extra - 250 g. de aceite de oliva suave PREPARACION Ponga en el vaso los ajos, las yemas de huevo, los 50 g. de aceite oliva virgen extra y la sal, y programamos...
Tiempo 25 min. INGREDIENTES PARA 4 VOLAVANES GRANDES DE RACIÓN -4 volovanes -1 diente de ajo -1 cayena seca -20 g de aceite de oliva -12 gambas peladas -100 g de anguriñas descongeladas -2 huevos a temperatura ambiente -30 g de nata -Perejil picado -Sal...
Tiempo total 2h. y 30 min. Preparación 2 h. Horneado 20 min. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS -2 paletillas de cochinillo -2 cucharadas de manteca de cerdo -2 cacitos knorr -2 ramitas de romero -2 ramitas de tomillo -2 hojas de laurel -2 l de agua PREPARACION...
Tiempo 15 min. INGREDIENTES PARA 24 CHUPITOS -400 g de chocolate blanco -400 g de chocolate negro -800 g de nata del 35% materia grasa -400 g de leche -2 sobres de cuajada -24 vasitos de chupito (yo los compré de plástico con sus respectivas cucharitas...
Tiempo 9 h. Preparación. 1 h. Reposo 8 h. INGREDIENTES PARA 50 UNIDADES - 300 gr de carabineros - 30 gr aceite oliva - 30 gr de brandy - 800 gr leche entera - 2 cucharaditas de sal - 100 gr de mantequilla - 170 gr de harina - pimienta molida Para rebozar...
Tiempo 25 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS - 500 gr. de bacalao desalado - 4 manzanas reineta - 2 berenjenas sin pelar - 1 cebolla mediana - 2 dientes de ajo - 100 gr. de agua - sal y pimienta - 40 gr. de aceite de oliva - un vasito de vino blanco o...
Total de Tiempo. 30 min. Preparacion 10 min. Horneado 20 min. INGREDIENTES PARÁME 6 RACIONES -1 / 2 litro de leche -40 G de harina -4 Yemas de huevo + 2 huevos Enteros -70 G de azúcar -1 Sobre de azúcar de vainilla + 2 gotas de extracto de vainilla -6...
Tiempo total 50 min. Preparación 10 min. Horneado 15 min. INGREDIENTES PARA 12 RACIONES (1/2 PATATA POR RACION) - 6 patatas nuevas con piel lavadas (de 150 gramos a 200 gramos c/u) - 4 – 5 lonchas de beicon cortadas en tiras de 2 cm – 6 hojas de laurel...
Tiempo total. 25 min. Preparación 15 min. INGREDIENTES PARA 24 UNIDADES -1 paquete Filo -100 grs. Pasas de Corinto -110 de aceite de oliva virgen -70 grs. De piñones -600 de espinacas frescas -1 cucharada de sal -100 gr.de queso roquefort PREPARACIÓN...
Tiempo total 30 min. Preparación 10 min. INGREDIENTES PARA 4 RACIONES Para las pechugas en salsa de fresa con mostaza a la antigua: - 60 gr. de mermelada de fresa - 2-3 cucharadas de mostaza de grano entero o mostaza a la antigua - 40 gr. de zumo de limón...
Tiempo total 30 min. Preparación 10 min. INGREDIENTES PARA 4 RACIONES Para las doradas y salsa Bercy: -60gr. de chalotas -20gr. de perejil picado fresco (sólo las hojas) -200gr. de vino blanco -100gr. de fumet de pescado (o agua con ½ pastilla de caldo...
Tiempo total 30 min. Tiempo de preparación 25 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -150 gr de almejas -100 gr. de Cebolla -1 diente de ajo -perejil -50 gr. de aceite -1 hoja de laurel -300 gr de patatas peladas a trozos -300 grs de caldo de pescado y 100...
Tiempo total 2 h. De preparación. 15 min. De espera. 1 h. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS GELATINA DE MOSCATEL -4 hojas Gelatina neutra grandes -70 gr azúcar -70 gr agua -70 gr Vino dulce Moscatel MASA BASE TARTA -300 gr Galletas Digestive de Avena Puedes...
Tiempo total 1 h. Preparacion. 40 min. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS Para el recipiente Varoma -1 filete de pechuga de pavo , abierta y bien fina. -1 pellizco de sal -1 pellizco de pimienta -140 g de jamón ibérico -140 g de jamón de York -140 g queso de...
Tiempo 30 min. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS -2 kg mejillones -3 – 4 cebollas, medianas, cortadas en cuartos (aprox. 700 g) -200 gr aceite de oliva -200 gr tomates, frito casero -70 gr vinagre, de manzana PREPARACION Limpie bien los mejillones y cuézalos...
Tiempo 15 min. Reposo 4 horas INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -4 huevos -120 gr azúcar -20 gr azúcar vainillado -120 gr harina de repostería -1 pellizco sal -150 gr agua -20 gr zúcar moreno -10 gr é, verde -350 gr mascarpone, (o queso cremoso) -40 gr miel...
Tiempo 5 min. Horneado 10 min INGREDIENTES PARA 30 UNIDADES -120 gr mantequilla, en trozos pequeños -180 gr azúcar -1 huevo -1 cucharadita vainilla -160 gr mantequilla de cacahuete -230 gr harina de repostería -1 cucharadita levadura química -1 pellizco...
Tiempo 10 min. Reposo 4 horas INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS -600 gr nata líquida, para montar, mínimo 35% materia grasa) -3 hojas de gelatina , grandes o 6 pequeñas -200 gr azúcar -100 gr leche -3 yemas de huevo -1 vaina de vainilla -Crema de caramelo...
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