TIEMPO: 36 MIN. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: Para el bizcocho genovés: -120gr de azúcar -4 huevos -1 pellizco de sal -120gr de harina Para la crema pastelera: -100 gr de azucar -500 gr de leche entera -50 gr de maicena -3 huevos -1 cucharadita de esencia...
TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES: pasta choux: 65 g de agua 60 g de leche 50 g de mantequilla ½ cucharadita de sal un pellizco de azúcar 80 g de harina de repostería 2 huevos. crema pastelera de vainilla: 2 huevos 250 ml de leche 20 gr de maicena 100 gr de azúcar...
TIEMPO: 12 H. 6 MIN. INGREDIENTES: 500 gr de nata para montar con un mínimo de 35% de materia grasa 60 gr de azúcar blanquilla 200 gr de chocolate fondant PREPARACION: Pon la nata en el vaso junto con el azúcar y calienta durante 6 minutos, 90ºC, velocidad...
TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES: -3 huevos -150 gr de azúcar -150 gr de harina -100 gr de aceite de girasol -7 gr de levadura -2 cucharadas de pasta de canela Home Chef Para la crema catalana: -10 yemas de huevos -1 litro de leche -80 gr...
TIEMPO: 8 MIN. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: -200 ml de nata -200 gr de chocolate blanco -300 gr de frambuesas -500 gr de queso crema -50 gr de azucar glass -300 gr de helado de vainilla Para la base: -200 gr de galletas degestive -80 gr de mantequilla...
TIEMPO: 5 MIN. INGREDIENTES PARA 8 COPAS: - 100 gr. de azúcar - 300 gr. de melocotones congelados - 2 cucharadas de zumo de limón - 2 claras de huevo pasteurizadas (80 gr.) PREPARACION: Ponemos el azúcar en el vaso de la Thermomix y la pulverizamos durante...
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES: * Para los cupcakes: - 180 gr. de azúcar - 120 gr. de mantequilla - 2 huevos grandes (L) - 120 gr. de arroz con leche - la ralladura de 1 limón - ½ cucharadita de canela en polvo - 180 gr. de harina de repostería...
TIEMPO: 25 MIN. REFRIGERADO: 2 H. INGREDIENTES PARA 8 UNIDADES: * Para los canutillos de hojaldre: - 1 plancha de hojaldre rectangular - mantequilla para untar los moldes - 1 huevo batido (para pintar la masa) * Para la crema de melón: - 250 gr. de melón...
TIEMPO: 20 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -50 gr. de galletas con pepitas de chocolate Para bizcocho genovés: -2 huevos -60 gr. de azúcar -1 cucharadita de azúcar vainillada -60 gr. de harina -1 pellizco de sal Para el semifío de azúcar vainillada:...
TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: Para el bizcocho plancha: -3 huevos -120 g de azúcar -80 g de harina de repostería -40 g de cacao puro en polvo -1 pellizco de sal Para el relleno: -150 gr. de mermelada de albaricoques Para la cobertura:...
TIEMPO: 35 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -500 gr de leche -4 huevos -130 azúcar -2 ensaimadas individuales -caramelo líquido PREPARACION: Poner en el vaso de la Thermomix la leche, los huevos y el azúcar junto a una de las ensaimadas desmenuzada,...
TIEMPO: 25 MIN. REPOSADO: 2 H. INGREDIENTES PARA 12 CANUTILLOS: -masa de hojaldre (1 plancha de aprox. 30x25 cm) -mantequilla para untar los moldes -huevo batido (para pintar la masa) -250 g de melocoton maduro -3 yemas de huevo -50 g de azúcar -40 g...
TIEMPO: 4 H. 8 MIN. INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS: 150 gr. de chocolate blanco 250 gr. de leche entera o semidesnatada 250 gr. de nata líquida para montar (35% m.g.) 100 gr. de queso crema (tipo Philadelphia) 1 sobre de cuajada Nocilla o Nutella galletas...
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 16 CUPCAKES: - 2 huevos a temperatura ambiente - 150 gr de azúcar - 125 gr de aceite de girasol o oliva virgen extra variedad “arberquina” - 125 gr de leche a temperatura ambiente - Unas gotas de esencia de chocolate...
TIEMPO: 2 H. 10 MIN. INGREDIENTES: - lapíz de pastelero sabor chocolate (vahiné) - 1 sobre de natillas en polvo - 1 yema de huevo - 600 ml de leche - 4 cucharadas de azúcar - 3 gotas colorante alimenticio azul (vahiné) - 9 gotas colorante alimenticio...
TIEMPO: 5 H. INGREDIENTES PARA 600 GR: -1 calabaza de la variedad cidra (unos 900g) -450 g de azúcar -la piel de un limón (sin nada de parte blanca) -1 rama de canela PREPARACION: Empezamos lavando y secando bien la cidra. Después, la colocamos en una...
TIEMPO: 2 H. 10 MIN. INGREDIENTES: -300 gramos [g] azúcar -600 gramos [g] chocolate blanco, en trozos -100 gramos [g] mantequilla, blanda, en trozos -10 gramos [g] cava, seco -1 cucharadita zumo de limón PREPARACION: Ponga en el vaso 100 g azúcar y pulverícela...
TIEMPO: 15 MIN. INGREDIENTES PARA UN BOTE DE 250 GR: -50gr de azúcar invertido. Esta es la receta -200gr de azúcar moreno -100gr de agua PREPARACION: Pon en el vaso el azúcar moreno y el azúcar invertido y programa 5 minutos, 100º, velocidad 1. Incorpora...
TIEMPO: 25 MIN. COCCION: 2 H. INGREDIENTES PARA 12 RACIONES: Para la base: 1 plancha de bizcocho genovés o bizcochos de soletilla (al gusto) Una hebra floja: 1 vaso con agua con 2 cucharadas de azúcar y un poco de zumo de limón Para el mousse de limón:...
TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 12 PERSONAS: 3 huevos Un poquito de sal 150 gr de azúcar 160 ml. de leche 80 ml. de aceite de girasol 250 gr. de harina 1 sobre de levadura 6 albaricoques Un poco de canela y azúcar adicional PREPARACION: Para preparar...
TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES: 200 g de almendras 30 g de miel 30 g de mantequilla 500 cl de agua 1 cucharadita de curry en polvo 1 pizca de pimentón 1 pizca de Cayena Sal Material adicional: papel para hornear PREPARACION: Poner el agua en el vaso, en el...
TIEMPO: 30 MIN, MAS EL REFRIGERADO INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: -mantequilla -azúcar para espolvorear -28 bizcochos de soletilla -300 gramos [g] mandarinas, en almíbar (con el jugo) -½ sobre gelatina de limón unos 40 gr -1 limón, la piel rallada y el...
/image%2F0311644%2Fob_49c512_img-5720.JPG)
…
/image%2F0311644%2Fob_e0c58d_img-1443.JPG)
/image%2F0311644%2Fob_2408bf_ganache-4.jpg)
/image%2F0311644%2Fob_03092f_imagen2.jpg)
/image%2F0311644%2F201312%2Fob_c8c7c0ebcb21b3d6e74b56c7ab63b3d1_imagen2.jpg)
/image%2F0311644%2F201312%2Fob_ff2edb_espuma-melocotones-congelados.jpg)
/image%2F0311644%2F201312%2Fob_07b7f76a13b5cfd15ac41f52e6d3c2ea_cupcakes-arroz-leche.jpg)
/image%2F0311644%2F201312%2Fob_cd1fd7_canutillos-hojaldre-crema-melon.jpg)
/image%2F0311644%2F201311%2Fob_920bf12d22680d7bc2bc4c82bc9c1253_1-copia.jpg)
/image%2F0311644%2F201311%2Fob_76bd64792006ee18585827bbdb40dc9c_2011-12-12-12-26-47.jpg)
/image%2F0311644%2F201311%2Fob_e1264826660f2443126d42122bd29c51_pudin-de-ensaimada-4.jpg)
/image%2F0311644%2F201311%2Fob_7782a4_canutillos-de-hojaldre-con-crema-de-melon-v.jpg)
/image%2F0311644%2F201310%2Fob_2067af9ea3412de74f66c6cbf53a588a_imagen1.jpg)
/image%2F0311644%2F201310%2Fob_50847d1ac36bd7a16c574a8ca8bd65c8_cupcakes-buho-600x399.jpg)
/image%2F0311644%2F201310%2Fob_97a1fda510e2e230f679d1a52bc47f91_natillas-monstruosas.jpg)
/image%2F0311644%2F201310%2Fob_75f71a61eeb3f2b400fc842576c7f59d_cabelloangel.jpg)
/image%2F0311644%2F201310%2Fob_4fec2f_4354-trufas-de-chocolate-blanco-crujientes-para-n.jpg)
/image%2F0311644%2F201310%2Fob_b498c1_caramelo-liquido-tmx-bn-600x401.jpg)
/image%2F0311644%2F201310%2Fob_6a36cd_tarta-gin-tonic-sabor-limon-600x402.jpg)
/image%2F0311644%2F201310%2Fob_7954e9_coca-albaricoque-thermomix.jpg)
/image%2F0311644%2F201307%2Fob_5e53c09bb3586160630093b6aedae92e_almendras-curry-mielg.jpg)
/image%2F0311644%2F201306%2Fob_817f915401cca06062b08ea7b5d14256_29499.jpg)
/image%2F0311644%2F201306%2Fob_4a80e3f9465299b8caab93cb7ab13dba_29822.jpg)
/image%2F0311644%2F201306%2Fob_01992db0baa0bb97574167e338a59ddc_34941.jpg)
