TIEMPO: sin tiempo INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 400 gr. leche PREPARACION: Agregar la leche al vaso y calentar la leche hasta que llegue a 70ºC en velocidad 1. Esto solo toma unos pocos minutos. A continuación aumentar la velocidad a 8 durante 30 segundos....
TIEMPO: 2 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 2 manzanas verdes - 4 kiwis pelados - 200 gr piña congelada - 150 gr agua fría - 25 gr licor de coco PREPARACION: Pelar las manzanas, quitarles las pepitas y el corazón. Quitar también la piel a los kiwis...
TIEMPO: 3 MIN. INGREDIENTES: - 1 clara de huevo L - 250 gr azúcar glass - esencia - colorantes PREPARACIÓN: Para hacer el azúcar glass, introducir el azúcar en el vaso y programar 30 segundos a velocidad 10. Retirar y reservar. Lavamos el vaso y lo secamos....
TIEMPO: SIN TIEMPO, Horneado: 1 H. INGREDIENTES: - 2 claras de huevo - 30 gr de azúcar - 200 gr de azúcar glass - colorantes al gusto - 1 cucharadita de esencia de vainilla PREPARACION: Colocar 200 gr de azúcar en el vaso y pulverizar 30 segundos a velocidad...
TIEMPO: 2H. 15 MIN. INGREDIENTES: - 250 gr. de mantequilla. - 250 gr. de azucar. - 2 huevos. - 750 gr. de harina. - Una cucharada de levadura. - Leche la necesaria para hacer la masa PREPARACION: Se ponen en el vaso de Thermomix todos los ingredientes...
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 50 RACIONES: • 200 gr. de agua. • 90 gr. de mantequilla. • ½ Cucharadita de sal. • 50 gr. de azúcar. • 120 gr. de harina de repostería. • 3 huevos. • Un huevo batido. • 30 gr. de azúcar perlado PREPARACION: Precaliente...
TIEMPO: 12 MIN INGREDIENTES PARA 8 MOLDES: - 75 gr harina de reposteria tostada - 3 trozos de mantequilla para engrasar - 200 gr turron de jijona blando en trozos - 4 huevos - 100 gr de azucar - nata montada para decorar PREPARACION: Tueste la harina...
TIEMPO 10 MIN. INGREDIENTES PARA 500 GR: Para remontar: - 500 gr de nata pasada de barillas Para Nata Casera: - 250 gr de mantequilla sin sal - 250 gr de leche entera Ha muchas nos ha pasado que comenzamos a montar nata, se nos pasa de batido y lo primero...
TIEMPO: 20 MIN INGREDIENTES PARA 24 MINI CUPCAKES: - 45 gr de mantequilla - 95 gr de azúcar - 1 huevo - 90 gr de harina - 35 ml de leche entera - 5 gr de levadura - 1/2 cucharadita de esencia de vainilla PREPARACION: Precalentamos el horno a 180º. Pesamos...
TIEMPO: 15 MIN INGREDIENTES: - 125 gr de mantequilla (deberá estar blanda) - 100 gr de azúcar moreno - 1 huevo - 175 gr de harina - 1 cucharadita de levadura química - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 1 bolsa de lacasitos. PREPARACION: Mezclamos...
TIEMPO: 5 MIN. INGREDIENTES: - 250 gr mantequilla - 325 gr azucar glass - 1 cucharada de esencia de vainilla - 3 cucharadas soperas de leche semi o entera PREPARACION: Se coloca la mariposa en las cuchillas e introducimos en el vaso el azúcar glass, la...
TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES: -150 gr de agua a temperatura ambiente -350 gr de azúcar -1 sobre blanco de gasificante (ácido tartárico) 1 sobre azul o morado (bicarbonato) PREPARACION: Ponemos el agua, a temperatura ambiente, en el vaso y programamos...
TIEMPO: 1 H. 18 MIN: INGREDIENTES: -200ml de agua -150gr de azúcar -1 sobre de gelatina neutra (10 gr) -2 sobres de gelatina de sabor (84gr cada sobre) azúcar glacé PREPARACION: Coloca la mariposa y no la retires en ningún momento. Pon en el vaso el agua,...
TIEMPO: 4 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 1 bote de leche evaporada (400gr) 200 gr de azúcar La piel de un limón (sin nada de parte blanca) 120 gr de zumo de limón PREPARACION: Vacia el bote de leche evaporada en 1 ó 2 bandejas de hielos o molde similar...
TIEMPO: 46 MIN. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: -Caramelo líquido (para el molde) -3 peras gorditas tipo blanquilla -50 g de azúcar -40 g de mantequilla -172 cucharadita de canela en polvo -2 huevos -60 g de azúcar -174 de cucharadita de azúcar vainillado...
TIEMPO: 7 MIN INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: -6 huesitos -75 gr de chocolate blanco -50 gr de chocolate con leche -300 gr de leche entera -500 gr de nata para montar -1 paquete de flan royal PREPARACIÓN: Triturar los huesitos, 5 segundos, velocidad 5....
TIEMPO: 15 MIN INGREDIENTES: Mousse: - 150 gr Chocolate Blanco - 150 gr Chocolate con leche - 150 gr Chocolate Fondant - 600 ml de Nata - 6 colas de gelatina - 6 claras - 130 gr de Azúcar PREPARACION: Mousse: En el vaso de la Thermpmix poner 200ml de...
TIEMPO: 1H. 16 MIN. INGREDIENTES PARA 4 VASOS: -3 yogures naturales -250ml de nata -2 cucharadas de azúcar glas -1 cucharadita de esencia de vainilla -300 gr de frambuesas congeladas o frescas -azúcar glas para decorar PREPARACION: En el vaso colocamos...
TIEMPO: 2 H. 22 MIN. INGREDIENTES: -250 g de chocolate blanco -80 g de manteca de cerdo -250 g de chocolate fondant -32 perlas de azúcar doradas Accesorios -Jeringuilla -Molde cuadrado de 22x22 cm -Manga pastelera PREPARACION: Prepare un molde de silicona...
TIEMPO: 20 MIN INGREDIENTES: Praliné de avellanas -100 g de azúcar -100 g de avellanas tostadas -20 g de leche en polvo Gianduja -300 g de chocolate fondant -220 g de praliné de avellanas Atemperado del chocolate -300 g de chocolate con leche PREPARACION:...
TIEMPO: 5 MIN INGREDIENTES: -450 g de chocolate blanco -200 g de nata con 35% MG -40 g de glucosa -50 g de mantequilla -20 g de licor(ron, brandy, whisky) PREPARACION: Ponga el chocolate blanco en el vaso y ralle 7 seg/vel 8. Retire a un bol. Vierta la...
TIEMPO: SIN TIEMPO INGREDIENTES: -500 g de nata 35% -80 g de azúcar glas -2 cucharadas de cacao puro en polvo -½ cucharadita de vainilla líquida PREPARACION: Coloque la mariposa en las cuchillas, agite bien el envase de nata, viértalo en el vaso con el...
TIEMPO: 15 MIN INGREDIENTES: -250 g de agua -250 g de azúcar -1 pellizco de sal -1 cucharadita de vainilla líquida -100 g de cacao en polvo PREPARACION: Poner en el vaso el agua, el azúcar y la sal, y programar 9 minutos/Varoma/Vel 2. Poner mejor el cestillo...
TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES: -250 g de chocolate blanco en trozos -80 g de manteca de cerdo -150 g de chocolate con leche en trozos -100 g de chocolate fondant en trozos PREPARACION: Forre con film transparente un molde de 14 cm y 0,6 litros de capacidad....
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