Top posts
-
Cabello de angel
TIEMPO: 5 H. INGREDIENTES PARA 600 GR: -1 calabaza de la variedad cidra (unos 900g) -450 g de azúcar -la piel de un limón (sin nada de parte blanca) -1 rama de canela PREPARACION: Empezamos lavando y secando bien la cidra. Después, la colocamos en una...
-
Natillas terrorificas
TIEMPO: 2 H. 10 MIN. INGREDIENTES: - lapíz de pastelero sabor chocolate (vahiné) - 1 sobre de natillas en polvo - 1 yema de huevo - 600 ml de leche - 4 cucharadas de azúcar - 3 gotas colorante alimenticio azul (vahiné) - 9 gotas colorante alimenticio...
-
Pulpo al ajillo
TIEMPO: 20 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: -El pulpo y patatas cocidas -25- 30 gr. ajos pelados -50 gr. aceite oliva -2 cayenas -perejil picado -100 gr. vino blanco -sal gorda -ajo en polvo espolvorear PREPARACION: Una vez cocido el pulpo troceado...
-
Cupcakes Buho
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 16 CUPCAKES: - 2 huevos a temperatura ambiente - 150 gr de azúcar - 125 gr de aceite de girasol o oliva virgen extra variedad “arberquina” - 125 gr de leche a temperatura ambiente - Unas gotas de esencia de chocolate...
-
Pastel de carne murciano
TIEMPO: 40 MIN INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 26 CM: Para la base: -250 gr de harina -85 gr de manteca de cerdo -1 taza de agua -una pizca de sal Para el relleno: -250 gr de carne picada -200 gr de bacon en lonchas -150 gr de jamon picado -3 huevos cocidos...
-
Churros mexicanos
TIEMPO: 8 min. INGREDIENTES: 320 gr de harina 560 gr de agua 1 cucharadita de aceite un puñado de azucar media cucharada de sal un puñado de bicarbonato PREPARACION: Se pesa la harina y se reserva. Colocar en el vaso el agua, el aceite, el azucar, la...
-
Mejillones al cava
TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -1 kg. de mejillones -200 gr. de cebolla -40 gr. de aceite de oliva “Hojiblanca” -400 gr. de cava “Vilarnau” -400 gr. de nata para cocinar -Perejil -Maizena (unas cucharadas para espesar) -Sal y pimienta al...
-
Pollo a la forestiere
TIEMPO: 22 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -2 pechugas de pollo deshuesadas -25 gr. harina -sal, pimienta recién molida -30 gr. aceite de oliva Para la salsa: -150 gr. cebolla -3 dientes de ajo -25 gr. mantequilla -200 gr. champiñones -100 gr. vino...
-
Nata montada con cacao
TIEMPO: SIN TIEMPO INGREDIENTES: -500 g de nata 35% -80 g de azúcar glas -2 cucharadas de cacao puro en polvo -½ cucharadita de vainilla líquida PREPARACION: Coloque la mariposa en las cuchillas, agite bien el envase de nata, viértalo en el vaso con el...
-
Ganache de chocolate blanco y licor
TIEMPO: 5 MIN INGREDIENTES: -450 g de chocolate blanco -200 g de nata con 35% MG -40 g de glucosa -50 g de mantequilla -20 g de licor(ron, brandy, whisky) PREPARACION: Ponga el chocolate blanco en el vaso y ralle 7 seg/vel 8. Retire a un bol. Vierta la...
-
Carrilleras con boletus
TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -100 gr aceite -250 gr de boletus o setas variadas -8 carrilleras (aprox 1kg) -200 vino blanco -2 dientes de ajo -1 ramita de perejil -sal, pimienta -Un poquito de harina PREPARACION: Poner a calentar el aceite...
-
Cupcakes de crema catalana
TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES: -3 huevos -150 gr de azúcar -150 gr de harina -100 gr de aceite de girasol -7 gr de levadura -2 cucharadas de pasta de canela Home Chef Para la crema catalana: -10 yemas de huevos -1 litro de leche -80 gr...
-
Pollo relleno de sobrasada
TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: Pollo y relleno - 2-3 pechugas de pollo fileteadas finamente. - 6-8 rodajas Sobrasada Iberica - 6-8 lonchas queso del preferido. - sal - pimienta Salsa - 2 manzanas tipo Golden - 3-4 ciruelas pasas sin hueso...
-
Tacos de gambas con salsa de pimiento
TIEMPO: 14 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -16 tortillas de trigo -150 gr de cebolla -30 gr de mantequilla -250 gr de nata líquida -1 lata de pimientos del piquillo (180 – 200 gr) -2 cucharadas de sal -300 gr de gambas peladas PREPARACIÓN: Ponemos...
-
Almejas en gelée
TIEMPO: 20 MIN: INGREDIENTES PARA 24 UNIDADES: - 24 almejas bien lavadas - 500 gr agua - 50 gr cebolla - 1 ajo - 20 gr aceite de oliva - 10 gr vino blanco - 1 pellizco de sal - 2 hojas de gelatina grandes o 4 pequeñas - oerejil picado - 1 cucharada de...
-
Rollito de pollo y foie al chimichurri
TIEMPO: 32 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 3 pechugas de pollo abiertas - 200 gr de foie - sal - pimienta blanca molida - 500 gr de agua Para la salsa: - 1 cayena - 4 dientes de ajo - 1 cucharadita de orégano - pimienta - 200 gr aceite de oliva -...
-
Queso camembert rebozado con mermelada de pimientos de piquillo
TIEMPO: 35 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: - 2 tarrinas de queso camembert - 200 gr pan rallado - 2 huevos - aceite de oliva Para la mermelada: - 100 gr zanahoria - 1 limón - 500 gr pimientos de piquillo frescos - 500 gr azúcar PREPARACION: Lavar,...
-
Setas con salsa de almendras
TIEMPO: 15 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 500 gr de setas variadas - 50 gr aceite de oliva - 12 almendras crudas fileteadas - 10 gr pimentón dulce - 25 gr harina - sal, pimienta - 500 gr caldo de carne PREPARACION: Lavar con cuidado las setas sin...
-
Crema helada de limon
TIEMPO: 4 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 1 bote de leche evaporada (400gr) 200 gr de azúcar La piel de un limón (sin nada de parte blanca) 120 gr de zumo de limón PREPARACION: Vacia el bote de leche evaporada en 1 ó 2 bandejas de hielos o molde similar...
-
Ensalada tibia de patatas
TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -10 gr de cebollino fresco - 2 cucharaditas de pimienta verde - 200 gr de nata para cocinar - 1 kg de patatas baby cocidas - 100 gr de bacon - 4 huevos medianos - 1 cucharada de mantequilla - nuez moscada...
-
Pastelitos de pollo
TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -Masa quebrada -200 gr. carne de pollo cocida -20 gr. cebolleta -1 chile verde -20 gr. jerez seco -sal, pimienta -2 cucharadas de hojas de perejil, -6 ramitas de cebollino -1 yema de huevo -un chorrito de...
-
Pollo al pimentón
TIEMPO: 52 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 6 muslos troceados y alitas - 6 ajos - 50 gr aceite - 1 cucharadita sal - 1 cucharada pimenton dulce - 1 cucharadita comino - pimienta, orégano, nuez moscada - Harina - 100 gr vino blanco - 350 gr agua -...
-
Alioli de patata
TIEMPO: 23 MIN. INGREDIENTES PARA 350 ML: -300 Gr. de patatas -500 Ml. de Agua Para cocer Las patatas -4 Ajos -30 Ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra -Un poco de sal PREPARACION: Para la Elaboración de la salsa de alioli thermomix de patata, pela las...
-
Bayleis express
TIEMPO: 15 SG. INGREDIENTES PARA 500GR: -370gr de leche condensada -80gr del whisky que más te guste -80gr de café recién hecho* -1 cucharadita de esencia de vainilla PREPARACION: Pon todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programa 15 segundos...
-
Flores manchegas
TIEMPO: 45 min. INGREDIENTES PARA 40 FLORES: -500gr de leche -4 huevos -Sal -Un buen chorro de anís -350gr de harina Para freir: -1 litro o más de aceite de girasol ( hay que sumergir la flor completamente) -un sarten bien alta PREPARACION: Pesa en un...
