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Pan chino
TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES: 150 gramos de agua 30 gramos de manteca de cerdo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de miel 1 cucharadita y 1/2 de azúcar 20 gramos de levadura fresca 300 gramos de harina de trigo Para el vapor 1/2 litro de agua PREPARACION:...
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Mousse de queso a la cebolla
TIEMPO: 7 MIN. INGREDIENTES: *1 tarrina de queso philadelphia *1 sobre de sopa de cebolla *1 brick de nata para montar de 200 ml muy fría PREPARACION: Monta la nata en el vaso de la thermomix con la mariposa, estando bien fría monta mejor, programa velocidad...
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Croquetas de morcilla
TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 45 UNIDADES: -250 gr de morcilla -160 gr de mantequilla -160 gr de harina -1 litro de leche -sal y pimienta blanca -pan rallado y huevo batido para empanar PREPARACION: Poner la mantequilla y la morcilla en el vaso y...
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Magdalenas de nata
TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 12-14 MAGDALENAS: -350 gr de harina -250 gr de azúcar -250 ml de aceite de girasol -100 ml de nata -1 sobre de levadura Royal -250 gr de huevos (son 4 huevos más o menos depende del tamaño) -La ralladura de 1 limón o...
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Redonditos de pescado para niños
TIEMPO: 30 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 250 gr de pescado blanco sin espinas (merluza, panga, halibut…) 100 gr de queso emmental rallado o a taquitos pequeñitos sal y pimienta 1 huevo Para el rebozado harina 2 huevos batidos pan rallado PREPARACION:...
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Salsa paratas Deluxe
TIEMPO: 10 SEG. INGREDIENTES: 50 g de queso de untar (tipo Philadelphia) 75 g de mayonesa 1 cucharadita de cebolleta picada fina 1 cucharadita (de las de café) de albahaca 1 cucharadita (de las de café) de orégano 1 cucharadita (de las de café) de mostaza...
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Arroz en costra
TIEMPO: 40 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 2 tazas de arroz 4 tazas de agua (si es arroz blanco) o 4 tazas y media (si es arroz integral) medio pollo 150g de magro de cerdo 4 salchichas blancas 4 salchichas rojas 4 rodajas de blanquito 1/4 de una morcilla...
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Cheese cake de mango
TIEMPO: 1H. 15 MIN. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: Base -200 gramos [g] galletas, tipo maría, digestive, napolitana -50 gramos [g] nueces, peladas -40 gramos [g] azúcar -100 gramos [g] mantequilla, a temperatura ambiente, en porciones Crema -500 gramos...
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Charlota de mandarina
TIEMPO: 30 MIN, MAS EL REFRIGERADO INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: -mantequilla -azúcar para espolvorear -28 bizcochos de soletilla -300 gramos [g] mandarinas, en almíbar (con el jugo) -½ sobre gelatina de limón unos 40 gr -1 limón, la piel rallada y el...
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Tomates a la provenzal
TIEMPO: 35 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 30 gr de aceite de oliva virgen extra 1 ajo picado en trozos muy pequenitos 100 gr de pan rallado Medio cubilete llenos de hojitas de perejil picadas Sal al gusto 4-6 tomates medianos (dependerá de el número...
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Crema de puerros
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 6 RACIONES: 3-4 puerros grandes 200 gr de patata 50 gr de aceite de oliva virgen extra 500 gr de leche 500 gr de caldo de ave sal pimienta negra al gusto Para decorar nata líquida y cebollino PREPARACION: Pon en el vaso...
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Conejo marinado
TIEMPO: 13 HORAS Y 30 MINUTOS INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 1 conejo troceado 200 gr de zanahoria 150 gr de cebolla 100 gr de puerro 2 hojas de laurel Orégano Sal Pimienta negra Medio litro de vino tinto PREPARACION: Trocea la zanahoria, la cebolla, el...
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Brownie Kit-Kat
TIEMPO: 35 MIN. INGREDIENTES: -75g de azúcar -2 huevos -100 gr de mantequilla -150 g de chocolate blanco -80 g de harina (tamizada junto con la levadura) -1 cucharadita de levadura química -100 g de kit kat PREPARACION: Precalentar el horno a 180º Poner...
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Pastel bretón
TIEMPO: 40 min INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: -3 huevos -4 cucharadas soperas de azúcar -150 g harina -½ l de leche -2 manzanas peladas y cortadas en 4 -6 ciruelas pasas deshuesadas -4 cucharadas soperas de coco rallado -1 sobrecito de azúcar vainillado...
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Coca de albaricoque
TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 12 PERSONAS: 3 huevos Un poquito de sal 150 gr de azúcar 160 ml. de leche 80 ml. de aceite de girasol 250 gr. de harina 1 sobre de levadura 6 albaricoques Un poco de canela y azúcar adicional PREPARACION: Para preparar...
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Tarta GinTonic al limón
TIEMPO: 25 MIN. COCCION: 2 H. INGREDIENTES PARA 12 RACIONES: Para la base: 1 plancha de bizcocho genovés o bizcochos de soletilla (al gusto) Una hebra floja: 1 vaso con agua con 2 cucharadas de azúcar y un poco de zumo de limón Para el mousse de limón:...
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Caramelo liquido
TIEMPO: 15 MIN. INGREDIENTES PARA UN BOTE DE 250 GR: -50gr de azúcar invertido. Esta es la receta -200gr de azúcar moreno -100gr de agua PREPARACION: Pon en el vaso el azúcar moreno y el azúcar invertido y programa 5 minutos, 100º, velocidad 1. Incorpora...
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Rollerpizza
TIEMPO PREPARACION: 45 MIN. HORNEADO: 30 MIN. INGREDIENTES: Para la masa: 200 de agua o cerveza 15 gr de levadura fresca 50 gr de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de sal 2 cucharadas de orégano seco 400 gr de harina de fuerza Para el relleno: 50 gr...
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Pastel de atun
TIEMPO: 14 MIN INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: -1 lata de atun de 150 gr -1 lata de leche evaporada 400 gr -1 cubilete o 2 cucharadas soperas de tomate frito -4 huevos -sal -pimienta -mantequilla para engrasar el molde PREPARACION: Escirrir el atun y ponerlo...
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Huevos rellenos con jamon al graten
TIEMPO: 45 MIN. 6 huevos huevos 15 lonchas finas de jamón serrano 3 cucharadas de tomate frito sal al gusto Bechamel de cobertura: 20 gr de aceite de oliva virgen extra 50 gr de maicena 500 gr de leche sal al gusto nuez moscada Queso rallado para espolvorear...
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Pastas de te rizadas
TIEMPO: 15 MIN. INGREDIENTES: -50 Vidrio g de azúcar -250 g de harina -190 g de mantequilla Para la Cobertura de chocolate de -250 g de chocolate de postres Nestlé PREPARACION: Si hay vidrio azúcar Tiene, ponga en el vaso muy seco el azúcar y programe...
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Caipirinha
TIEMPO: 15 sg. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -2 cucharadas de azúcar moreno -2 o 3 chupitos de cachaça -Zumo de 1 limón -3 trozos de limón PREPARACION: En la thermomix se pica el hielo. En un vaso ancho, añadimos el azúcar, el zumo de limón y la cachaça,...
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Capuchino de setas
TIEMPO: 22 MIN. INGREDIENTES PARÁME 6 PERSONAS: -200 Gramos cebolla, cortada en cuartos -1 diente ajo -100 gramos Aceite de oliva virgen extras -200 GRAMOS patatas, baño Trozos -350 GRAMOS setas, de Temporada -500 gramos caldo de ave o agua, + 1 pastilla...
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Carcamusa de Gines
TIEMPO: 1 H. 8 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -100 gramos [g] cebollas, en trozos -70 gramos [g] aceite de oliva virgen extra -400 gramos [g] tomate triturado, natural o en conserva -150 gramos [g] jamón ibérico, en tacos -150 gramos [g] chorizo,...
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Batido de frutas con avena
TIEMPO: 1 MIN. INGREDIENTES PARA 6 RACIONES: - 2 cucharaditas de copos de avena - 20 gr. de azúcar moreno - 1 plátano pelado y en trozos - 1 pera conferencia, pelada y en trozos (sin pepitas) - 6 cubitos de hielo - 400 gr. de leche desnatada PREPARACION:...
