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Smoothie de mango y piña
TIEMPO: 1 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 200 gr mango congelado - 200 gr piña congelada - 200 gr de leche PREPARACION: Ponemos en el vaso del Thermomix la fruta congelada y trituramos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. Sin abrir la tapa vertemos...
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Espaguetis a la amatriciana
TIEMPO: 55 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Salsa amatriciana: - 1 chile rojo picante - 20 gr aceite - 150 gr panceta ahumada - 300 gr tomate - 1 pizca sal - pimienta Pasta: - 1L y 1/2 de agua - 1 cucharadita sal - 350 gr espaguetis - 40 gr queso rallado...
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Salsa Gaucha
TIEMPO: 2 MIN. INGREDIENTES: - 150 gr tomate frito - 3 dientes de ajo - 4 cucharadas de orégano - 1 cucharadita de pimentón picante - 2 cucharadas de comino en polvo - 3 cucharadas de vinagre de jerez - 1 cucharadita de azúcar -1 chorrito de limón - 300...
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Helado de galleta oreo
TIEMPO: 7 MIN. INGREDIENTES: - 1 paquete de galletas Oreo - 1 huevo - 70 gr de azúcar - 110 gr de leche - 2 brik de nata de 200 ml PREPARACION: Pon el azúcar y ocho galletas en el vaso y muele unos segundos a velocidad 9. Luego añade el huevo y la leche,...
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Flan de coco y limón
TIEMPO: 9 MIN. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: - 50 gr de coco rallado - la piel de medio limón - 600 ml de leche - 400 ml de nata líquida - 2 sobres de cuajada - 130 gr de azúcar - Caramelo líquido PREPARACION: Se pone la piel del limón y el coco rallado...
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Judias verdes con tomate y bacon
TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 1Kg de judías verdes - 150 gr bacon - 50 gr aceite - 1 cebolla - 2 ajos - pimienta - 800 gr tomate triturado - 1 cubilete de agua - 10 gr sal - 30 gr azucar PREPARACION: Quitar las hebras a las judías si...
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Lengua de ternera a la riojana
TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 1 litro de Agua - 1 Lengua de ternera - 4 Pimientos chorizeros ó 4 ñoras - 4 Zanahorias - 1 cebolla - 4 ajos - 50 gr de aceite - laurel,sal,pimienta,tomillo - 100 gr almendras crudas PREPARACION: Poner el agua...
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Gominolas de Malibu con piña
TIEMPO: 10 MIN. INGREDIENTES: - 2 sobres de gelatina neutra royal( 20 gr) - 1sobre de gelatina de piña royal - 200 gr de malibu - 200 gr de azúcar - Moldes de silicona para bombones - Azúcar para rebozar las gominolas PREPARACION: Colocamos en el vaso...
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Moldes de patatas rellenos
TIEMPO: 1 H. 15 MIN. INGREDIENTES: - 200 gr patatass, peladas y troceadas - 500 gr de agua - 200 gr de harina - 125 gr mantequilla - 1 cdta de sal PREPARACION: Engrasar y enharinar moldes para hacer mini cupcakes (si son de silicona no hace falta) y precalentar...
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Zumo de granada
TIEMPO: 3 SG. INGREDIENTES PARA 6 RACIONES: - 3 Granadas - 1/2 plátano - 75 gr azúcar - 25 gr zumo de limón - 750 gr agua - 8 cubitos de hielo PREPARACION: Ponga en el vaso los granos de granada, el plátano, el azúcar, el zumo de limón y el agua, triturar...
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Paparajotes sin hoja
TIEMPO: 4 MIN. INGREDIENTES: - 300 gr leche - 2 huevos M - ralladura de 1 limón - 1 cucharadita de levadura Royal - 100 gr azúcar - 350 gr harina repostería - 50 gr azúcar - canela - aceite de girasol para freir PREPARACION: Pesamos la harina y reservamos....
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Phoskitos
TIEMPO: INGREDIENTES PARA 10 UNIDADES: Plancha de bizcocho - 50 gr leche - 50 gr mantequilla - 4 unidades huevos - 70 gr azúcar - 80 gr harina - 1 pellizco sal Crema - 1/2 l. nata para montar - 50 gr azúcar glass - 1 cucharadita vainilla Cobertura de...
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Bombones de kinder bueno
TIEMPO: 1H. INGREDIENTES: Praliné: - 200 gr azúcar glas - 200 gr avellanas tostadas - 40 gr leche en polvo Cobertura chocolate: - 350 gr chocolate con leche - 25 gr chocolate negro Utensilios y demás ingredientes: - Moldes de silicona para bombones -...
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Solomillo de cerdo con almejas
TIEMPO: 25 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 1 Solomillo - 20 almejas - 150 gr gambas peladas - 50 gr aceite - 75 gr vino blanco - 2 ajos - perejil picado Para la pasta de pimentón portugués: - 1 cucharadita de manteca de cerdo - 1\2 cucharadita de...
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Nocilla Blanca
TIEMPO: 8 MIN. INGREDIENTES: - 100 gr avellanas tostadas - 150 gr azúcar - 350 gr chocolate blanco - 150 gr aceite de girasol - 200 gr leche entera PREPARACION: Ponemos en el vaso las avellanas y el azúcar, picando 20 segundos a velocidad 10. Agregamos...
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Paté de gambas
TIEMPO: 17 MIN INGREDIENTES: -3 dientes ajo - 20 gr. aceite - 200 gr. gambas peladas congeladas - unas hojitas perejil fresco - 6 palitos de cangrejo - 25 gr. coñac o brandy - 2 huevos cocidos - 250 gr. mahonesa espesa - 1/ cta. sal - pimienta negra molida...
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Vichyssoise de aguacate con langostinos
TIEMPO: 40 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 1 puerro - 1/2 cebolla - 1 patata grande chascada - 1 aguacate - 16 langostinos - 1 limon - 200 gr nata - 15 gr aceite - 15 gr mantequilla - 200 gr agua - sal - pimienta - nuez moscada PREPARACION: Introducimos...
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Turrón 3 chocolates crocanti
TIEMPO: 8 MIN. INGREDIENTES PARA 2 TABLETAS: -165 gr chocolate con leche - 65 gr chocolate blanco - 65 gr chocolate negro - 40 gr manteca de cerdo ibérica - 40 gr choco krispies PREPARACION: Poner todo el chocolate en trozos en el vaso y picar 15 segundos...
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Solomillo en salsa demi-glace
TIEMPO: 3 H. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 4 medallones de solomillo de ternera de 250gr - 2 manzanas reineta - pimienta - cebollino - 1 cucharada de mantequilla - harina de trigo - aceite oliva - sal Para la salsa demi-grace - 2 huesos de caña - 2...
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Ajocolorao
TIEMPO: 12 MIN INGREDIENTES PARA 6 RACIONES: - 500 gr bacalao desalado - 1 l. agua - 300 gr pan duro - 3 ajos - zumo de 1/2 limón - 1 cta pimentón dulce - 1 cubilete aceite de oliva - 5 gr vinagre PREPARACION: Poner el bacalao en el cestillo y poner el...
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Judias verdes con tomate
TIEMPO: 50 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 500 gr judías verdes planas - 400 gr tomate triturado - 1 cebolla - 2 ajos - 70 ml de aceite de oliva - ½ cucharadita de sal - 1 cucharada de azúcar - 70 ml de agua PREPARACION: Poner en el vaso la cebolla...
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Dulce de leche
TIEMPO: 1H. 7 MIN INGREDIENTES PARA 600 GR: - 1L. leche entera - 130 gr azúcar - 120 gr azúcar moreno - 200 gr nata - 1/2 cucharadita bicarbonato PREPARACION: Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 60 minutos, temperatura 100ºC, a velocidad...
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Turrón de Nubes
TIEMPO: 6 MIN INGREDIENTES: - 150 gr chocolate fondat - 180 gr chocolate blanco - 150 gr chocolate con leche - 50 gr manteca de cerdo - nubes congeladas PREPARACION: Troceamos los tres chocolates y los introducimos en el vaso. Les damos unos golpes de...
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Empanadillas Mornay rebozadas
TIEMPO: 12 MIN INGREDIENTES: - 1 paquete obleas la cocinera para empanadillas - 40 gr cebolla - 40 gr mantequilla - 40 gr harina - 300 gr leche - 1 yema de huevo cocida - sal, pimienta - nuez moscada - 100 gr queso rallado mezcla - 200 gr jamon york tacos...
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Mojo Picón Rojo
TIEMPO: 1 MIN INGREDIENTES: - 4 ajos - 1 cta pimentón dulce - 1/2 pimentón picante - 2 rebanadas de pan frito - 1 pimiento rojo grande - 1 cta comino - 200 gr agua - 20 gr vinagre - 2 cayenas - 150 gr aceite - sal y pimienta PREPARACION: Vierta todos...
