Top posts
-
Vindaloo de cerdo
TIEMPO: 35 MIN. INGREDIENTES PARÁME 4 PERSONAS: -5 Granos de pimienta -5 Clavos de olor -4 Cardamomos -1 Cucharadita de semillas de comino -1 Cucharadita de semillas de mostaza -30 Gr. jengibre pelado fresco -6 Dientes de ajo pelados -100 Gr. pelada cebolla...
-
Sopa de ternera picante
TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -300 gr. ternera -100 gr. vino tinto -1 litro caldo de carne -100 gr. cebolletas -3 dientes de ajo -3 ramas de cilantro -1 chile fresco -15 gr. salsa de soja -20 gr. azúcar -200 gr. setas -40 gr. zumo de lima...
-
Buñuelos de bacalao
TIEMPO: 20 MIN. INGREDIENTES PARÁME 4 PERSONAS: -110 Grs de cebolla -90 Grs de ajo (1 cabeza y Media De ajos aprox) -90 Grs de migas de bacalao desaladas la noche anterior -Sal al gusto -1 Buen ramillete de perejil (al gusto) -3/4 Contradictorio de 1...
-
Pulpo a la gallega
TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -1 Kg de pulpo -1000 gr. de agua -100 gr. cebolla -1 hoja de laurel -500 gr patatas -sal -aceite -pimenton dulce PREPARACION: Descongelamos y lavamos el pulpo con agua fría quitándole la cabeza y separando...
-
Rosco de chorizo
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARÁME 4 PERSONAS: -200 Gr de agua -50 Gr De Aceite -25 Gr de levadura prensada -420 Gr de harina de Fuerza -1 Cucharadita de sal -2 O 3 chorizos -Huevo batido PREPARACION: Precalentamos El Horno a 250 º (yo lo pongo acondicionado...
-
Fajitas mexicanas
TIEMPO 15 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -500 grs de filete de pollo cortado en tiritas. -4 Pimientos verde italianos, en tiras. -2 Pimientos rojos de lata. -50 grs de aceite de oliva -1/2 Sobre de sazonador para fajitas. -10 grs de salsa barbacoa...
-
Coulis de pimiento rojo
TIEMPO: 15 MIN. INGREDIENTES: - 1 cebolla - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva - 1 pimiento rojo grande (300 gr) - 1 pastilla de caldo de ave - 1 cubilete de agua - 1 cucharilla de café de azúcar - ½ cucharilla de sal - Pimienta - 1 cucharilla de...
-
Merluza al limón
TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Para el aceite aromatizado: 1 diente de ajo ½ cubilete de perejil picado 30 de aceite de oliva virgen extra una pizca de sal Para el varoma: 750 gr de agua para el vaso de la thermomix® 4 lomos de merluza...
-
Leche condensada
TIEMPO: 4 min. INGREDIENTES: -125 GR. agua -230 GR. azucar -180 GR.leche En Polvo Desnatada -1 / 2 cucharadita de Esencia de vainilla PREPARACION: CALENTAR el agua en el vaso, VELOCIDAD 1, varoma Temperatura UNOS MINUTOS de Durante 3. Echar de el Resto...
-
Porrusalda
TIEMPO: 35 MI. INGREDIENTES PARÁME 4 PERSONAS: -1kg. DE PAPAS -2 Puerros Pequeña cebolla -1 -2 Dientes de ajos -50 Gr. De Aceite. -Sal. -1 Pastilla de caldo. -2 Huevos PREPARACION: PONER en el vaso del Thermomix ® EL ACEITE Y PROGRAMAR 3 Minutos, temp....
-
Bolitas de patatas
TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -4 papas medianas -1 lata de atún en aceite -1 huevo hervido -1 huevo crudo -pan rallado -sal -pimienta -una pizca de nuez moscada -75 ml de leche PREPARACION: Pelamos y cortamos las papas en trozos, añadimos...
-
Briouats de almendra y miel
TIEMPO: 10 min. INGREDIENTES: -250 gramos almedras crudas sin piel -150 gramos azúcar glass -40 gramos de agua de azahar -clara de huevo -1 paquete de pasta filo PREPARACION: Poner las almendras en la thermomix velocidad 5 ó 6 hasta que se haga harina,...
-
Crema de limon
TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 2 BOTES: -250 g de azúcar -La piel de 1 limón sin la parte blanca -175 g de zumo de limón -120 g de mantequilla -4 huevos PREPARACION: Se pulveriza el azúcar, con el vaso y las cuchillas muy secas, programamos 30 segundos...
-
Pate de chorizo
TIEMPO: 8 min. INGREDIENTES: - 3 chorizos - 1 cubilete de agua - 1/2 diente de ajo - 20 gr cebolla - sal - 5 lonchas de queso - 100 gr queso tipo philadelphia PREPARACION: Quitar la tripa al chorizo. Triturar la cebolla, el ajo y el chorizo, progresivo...
-
Bacalao al ajoarriero
TIEMPO: 22 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -200 gr. de cebolla -4 dientes de ajo -200 gr. de tomate triturado -500 gr. de bacalao desmenuzado -250 gr. de gambas -50 g de aceite -Una pizca de sal PREPARACION: Pon la cebolla y los ajos en el vaso de...
-
Costillas estilo Foster´s Hollywood
TIEMPO: 1 h. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: - 1 kilo de Costillas de cerdo para asar - sal - bolsa para el horno salsa Jack Daniel´s (salen 300 gr) -200gr de ketchup -50gr de whisky Jack Daniel’s® -60gr de miel de la buena -40gr de vinagre de manzana -10gr...
-
Soufle de pollo
TIEMPO: 33 MIN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: - 3 huevos (yo lo he hecho solo con claras) - 4 o 5 cucharadas soperas de queso fresco batido 0% mg - 2 cucharadas de queso de untar San Millan 0% mg - 4 lonchas de fiambre de pechuga de pollo - Media cucharadita...
-
Sorbete clarita
TIEMPO: 2 min. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -660gr de cerveza clásica congelada en cubitos, reservar 60 gr. -100 a 150gr de azúcar -1 clara de huevo (opcional) -zumo de medio limón PREPARACION: Prepara las cubiteras con la cerveza, es decir congela los...
-
Pudding de manzana
TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -500 gr. de manzanas -80 gr. de harina -100 gr. de azúcar -½ sobre de levadura en polvo -1 huevo -Caramelo para el molde PREPARACION: Precalienta el horno a 200º Pela las manzanas y córtalas en trozos. Vierte...
-
Costillar de cerdo al melocoton
TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -90 g de aceite. -1 cucharada de canela molida. -pimienta negra. -2 copas de brandy. -sal al gusto. -un costillar de cerdo, bien fresco. -un kilo de melocotones cortados a dados medianos en almíbar con su jugo...
-
Pan de hamburguesa
TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 10 UNIDADES: -250 ml. de leche -50 gr. de azúcar -25 ml. de aceite -25 gr. de mantequilla a temperatura ambiente -40 gr. de levadura de panadería -550 gr. de harina de fuerza -1 huevo -un poco de sal -Sésamo tostado para...
-
Tartaletas de crema
TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES PARA 16 PORCIONES: - 250 gr. de leche entera - 250 gr. de nata líquida para montar - 170 gr. de azúcar - 50 gr. de harina de repostería - 5 yemas de huevo - 1 palo de canela - la piel de ½ o 1 limón - canela molida (opcional)...
-
Erizos rellenos gratinados
TIEMPO: 50 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -4 erizos abiertos por la mitad -50 g de carne de erizo (solo la parte rojiza). -1 cebolla pequeña. -2 yemas de huevo. -3 cucharadas de aceite. -100 g de nata. -pan rallado. PREPARACION: Encendemos el horno...
-
Flores de limon
TIEMPO: 26 min. INGREDIENTES PARA 24 RACIONES: -200 g de harina de repostería -la piel de un limón -1 yogurt sabor limón -3 huevos. -90 g de aceite de oliva -180 g de azúcar. -1 sobre de levadura. -Moldes con formas PREPARACION: Encendemos el horno para...
-
Batido de melocoton y platano
TIEMPO: 1 MI. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -150 g de melocotón , a trozos -100 g de plátano , a trozos -1 yogur natural -40 g de azúcar -100 g de leche fría PREPARACION: Introducir todos los ingredientes en el vaso, excepto la leche, y programar 20 segundos...
