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Ensalada de col
TIEMPO: 2 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -250gr de repollo -150gr de zanahoria -150gr de manzana Para la salsa: -1 yogur natural -10 gr de vinagre de jerez -70 gr de mayonesa -10 gr de azúcar -5 gr de mostaza -5 gr de sal -5 gr de cebolla -10 gr de...
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Salpicon de mar
Tiempo 1 min. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS -250 g palitos o gambas -100 g pimiento rojo en rodajas -100 g pimiento verde en rodajas -3 rodajas cebolla -2 huevos duros -Unas hojas de perejil -200 g aceite de oliva -50 g vinagre y sal PREPARACION Vierta...
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Pate de roquefort
Tiempo 3 min. INGREDIENTES PARA 1 TARRINA -8 porciones de quesitos tipo el caserío -1 cuña de roquefort -120 Gr. de margarina con sal -1 cucharada de azucar -100 Gr de nata para cocinar PREPARACION Verter todos los ingredientes en el vaso y programar...
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Milhojas de piquillo con mousse de morcilla
Tiempo 4 h. Preparación 35 min. INGREDIENTES PARA 14 TROZOS -1 bote de pimientos del piquillo -500 gramos de caldo -12 hojas de gelatina PARA LA CREMA DE MORCILLA: -1 cebolla pequeña (100 g aprox.) -1/2 morcilla grande (500 g aprox.) -200 g de nata montada...
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Flanes de pimiento de piquillo
Tiempo 30 min. INGREDIENTES PARA 12 FLANES -6 pimientos de piquillo -1 lata Leche ideal -4 huevos -3 latas atun en aceite escurrido -400 gramos palitos de cangrejo -250 gramos agua -cucharadas de mahonesa -un poco de pan rallado -lechuga PREPARACION Poner...
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Ensalada alemana
Tiempo 25 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -1 litro de agua -2 cucharadita De sal -2 patatas grandes a taquitos -1 paquete de salchichas frannkfur cortadas en rodajas -2 cucharadas de alcaparras (opcional) -1 cebolleta cortada en cuartos -4 cucharadas...
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Aguacates rellenos
Tiempo 1 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -50 gramos [g] nueces, peladas -2 huevos duros -2 aguacates , maduros -zumo de 1/2 limón -3 cucharadas mayonesa -gota Tabasco -1 cebolleta , lavada y cortada en rodajas -½ pimiento morrón -sal -pimienta negra...
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Chocolate blanco a la taza
TIEMPO: 14 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: - 200 gr chocolate blanco - 700 gr leche entera - 60 gr maicena - 1 cta azúcar vainillado - 260 gr nata 35% MG - 1 cucharada esencia de vainilla - pizca nuez moscada - pizca de canela - 50 gr azúcar opcional...
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Galletas de chocolate crujiente
TIEMPO: 6 MIN. INGREDIENTES: - 115 gr mantequilla - 300 gr azucar - 125 gr leche - 4 cucharadas cacao en polvo - 100 gr de nocilla - 1 cucharadita esencia de vainilla - 350 gr cereales tipo all-bran - 100 gr almendras - 150 gr chocolate con leche PREPARACION:...
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Tarta de galleta y crema de chocolate blanco
TIEMPO: 4 H. 8 MIN. INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS: 150 gr. de chocolate blanco 250 gr. de leche entera o semidesnatada 250 gr. de nata líquida para montar (35% m.g.) 100 gr. de queso crema (tipo Philadelphia) 1 sobre de cuajada Nocilla o Nutella galletas...
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Bizcocho de Baileys
TIEMPO: INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: - 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente - 250 gr de azúcar - 4 huevos - 375 gr de harina - 1 sobre de levadura Royal - 1 pizca de sal - 200 gr de Baileys PREPARACION: Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar...
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Salsa de fresas
TIEMPO: 1 MIN. 10 SG INGREDIENTES PARA 300 GR: - 300 gr. de fresas - 1 cucharada de azúcar - Unas gotas de vinagre de vino blanco PREPARACION: lLmpia y corta las fresas en trozos. Ponlas en el vaso. Añade el azúcar y el vinagre, programa 10 segundos,...
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Tiramisú al té verde
Tiempo 15 min. Reposo 4 horas INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -4 huevos -120 gr azúcar -20 gr azúcar vainillado -120 gr harina de repostería -1 pellizco sal -150 gr agua -20 gr zúcar moreno -10 gr é, verde -350 gr mascarpone, (o queso cremoso) -40 gr miel...
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Lomo de cerdo con salsa de Madeira
Tiempo 40 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -600 gramos [g] lomos de cerdo, (en filetes) -150 gramos [g] setas, (preferiblemente pleurothus o de chopo -1 cebolla , partida en cuartos -1 diente de ajo -100 gramos [g] leche -1 cucharadita mostaza , (suave)...
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Patatas con almejas
Tiempo total 30 min. Tiempo de preparación 25 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -150 gr de almejas -100 gr. de Cebolla -1 diente de ajo -perejil -50 gr. de aceite -1 hoja de laurel -300 gr de patatas peladas a trozos -300 grs de caldo de pescado y 100...
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Bacalao sobre crema de manzanas y berenjena con patatas a "feira"
Tiempo 25 min. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS - 500 gr. de bacalao desalado - 4 manzanas reineta - 2 berenjenas sin pelar - 1 cebolla mediana - 2 dientes de ajo - 100 gr. de agua - sal y pimienta - 40 gr. de aceite de oliva - un vasito de vino blanco o...
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Chupitos de chocolate blanco y negro
Tiempo 15 min. INGREDIENTES PARA 24 CHUPITOS -400 g de chocolate blanco -400 g de chocolate negro -800 g de nata del 35% materia grasa -400 g de leche -2 sobres de cuajada -24 vasitos de chupito (yo los compré de plástico con sus respectivas cucharitas...
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Volavanes rellenos de revuelto de gambas y anguriñas
Tiempo 25 min. INGREDIENTES PARA 4 VOLAVANES GRANDES DE RACIÓN -4 volovanes -1 diente de ajo -1 cayena seca -20 g de aceite de oliva -12 gambas peladas -100 g de anguriñas descongeladas -2 huevos a temperatura ambiente -30 g de nata -Perejil picado -Sal...
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Tarta volcan
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -3 manzanas goldes -50g de mantequilla -100g de azúcar Para la masa quebrada: -300g de harina -130g de mantequilla -70g de agua -1 cucharadita de sal -1 cucharadita de azúcar -1 cucharadita de levadura Royal...
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Solomillo de cerdo con champiñones
TIEMPO: 25 min. INGREDIENTES PARÁME 2 PERSONAS: -1 Solomillo de cerdo -De 300gr champiñones -1 \ 2 de leche evaporada -50gr. de mantequilla Cebolla grande -1 -1 \ 4 de litro de caldo de carne -Aceite, pan y sal -1 Cucharadita de salsa de soja PREPARACION:...
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Tarta de capuchino
Tiempo 10 minutos INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS -120g de hojaldres de los de navidad (los que llevan azucar glass) -50g de cereales vainilla -75g de mantequilla -50g de galletas Crema de cafe: -1 sobre de cafe soloble capuchino o dos o tres cucharaditas...
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Tarta de galletas a los dos chocolates
Tiempo 10 min. INGREDIENTES PARA 8-10 PERSONAS -1 caja de galletas chiquillin -300g de leche templada con dos cucharas de azucar -un chorro de ron al gusto opcional -250g de mantequilla -100g de azucar -400g de chocolate blanco -150g de nata o leche 1...
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Strudel de Manzana
Tiempo 1 h. INGREDIENTES PARA 8 RACIONES Masa: - 1 huevo de 55 gr. - 50 gr. de mantequilla. - 20 gr. de azúcar. - 1 pizca de sal. - 100 gr. de agua. - 300 gr. de harina de repostería. Relleno: - 150 gr. de azúcar moreno. - 150 gr. de pasas corinto. -...
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Higado encebollado
TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARÁME 4 PERSONAS: -2 Cebollas -50 Gr de Aceite de oliva- -Medio vaso de vino blanco -Sal -Media pastilla de caldo -Un poco de pimentón PREPARACION: Ponemos la cebolla en cuartos en El Vaso Y troceamos 4 seg / vel 4. Bajamos...
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Sopa de rape
TIEMPO: 55 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -1500 grs. de agua -½ cebolla -½ pimiento verde -½ tomate maduro -½ cabeza de rape -1 hoja de laurel -sal -aceite de oliva -una pastilla de avecrem de pescado “opcional” -un cubilete de arroz PREPARACION:...
