Top posts
-
Bizcocho del principito
TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: Bizcocho - 1 paquete galletas principe - 3 huevos - 120 gr azúcar - 200 gr leche - 100 gr aceite de girasol - 1 sobre levadura - 100 gr pepitas de chocolate Cobertura - 150 gr chocolate Nestle postres - 50...
-
Montaditos de albaricoque
TIEMPO: 21 MIN. REPOSO: 4 H. INGREDIENTES: - 100 gr chocolate blanco - 500 gr nata 35% MG - ralladura de 1/2 naranja - 120 gr mantequilla - 250 gr harina de trigo - 1 pizca de sal -1/2 cucharadita de levadura royal - 2 yemas - 100 gr azucar - ralladura...
-
Daikiri
TIEMPO: 1 MIN. INGREDIENTES PARA 4 RACIONES: - 160 gr zumo de limón - 200 gr de azúcar - 240 gr de ron blanco (bacardí) - 960 gr de hielo PREPARACION: Poner todos los ingredientes en el vaso 40 seg a vel 3, 5, 8 Quiere decir que pases por las vel 3 y...
-
Bacalao a la livornese
TIEMPO: 50 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: - 800 gr bacalao desalado - 700 gr de tomates maduros - 1 cebolla - 4 ajos - 70 gr aceite de oliva - 1 ramillete de romero - Harina - Aceite para freír el bacalao - Sal - Pimienta - 80 gr de pasas - Un poco...
-
Huesitos de Nutella
TIEMPO: 5 MIN. INGREDIENTES: - 2 paquetes de obleas de helado de corte - 1 bote de 400 gr de Nutella o Nocilla PREPARACION: Calienta un poco la Nutella en el microondas o al baño maría. Utiliza un pincel de silicona para pintar las obleas con por una...
-
Coliflor a la italiana
TIEMPO: 60 MIN. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: - 200 gr de bacon en tiras - 1 cebolla mediana - 40 gr de aceite - una pizca de sal - especias para pizza - una coliflor mediana - 1 litro de agua - bechamel de dieta PREPARACION: Ponemos el agua en el vaso...
-
Calabacines rellenos
TIEMPO: 40 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 3 calabacines grandes - 2 zanahorias - 1 cebolla - 1 pimiento rojo - 4 champiñones grandes - 350 gr tomate triturado - 25 gr aceite - 400 gr de carne de pollo - orégano, hierbas provenzales - pimienta - sal...
-
Gratinado de verduras
TIEMPO: 57 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 400 gr zanahoria - 400 gr agua - sal - 500 gr berenjena - 600 gr calabacin - pimienta - 200 gr tomate triturado - 110 gr cebolla - 30 gr mantequilla - 15 gr aceite - 30 gr harina - 500 gr leche - Nuez moscada...
-
Champiñones al ajillo
TIEMPO: 27 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 40 gr de aceite de oliva virgen extra - 500 gr de champiñones para limpiar y filetear - ½ cebolla picadita - 4 ajos picados - sal al gusto - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 pizca de pimentón picante...
-
Pasta de caballa ahumada
TIEMPO: 1 MIN. INGREDIENTES: - 50 gr de cebolla - 50 gr de pepinillos en vinagre escurridos - 300 gr de caballa ahumada sin piel - 1 cucharadas de mayonesa - 2 cucharaditas de mostaza - pimienta - sal PREPARACION: Poner en el vaso la cebolla y los pepinillos....
-
Reibekuchen (tortitas de patata)
TIEMPO: 5 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 1 Kg de patatas cocidas - 150 gr cebolla - 10 gr zumo de limon - 1 cucharadita de sal - pimienta - 20 gr maicena - 20 gr copos de avena - 1 huevo - aceite para freir PREPARACION: Ponga todos los ingredientes...
-
Hojaldritos de tomate y ricotta
TIEMPO: 20 MIN. INGREDIENTES PARA 20 PORCIONES: - 1 lamina de hojaldre - 150 gr queso ricotta - 100 gr queso emmental - 1 tarro de tomates secos - oregano PREPARACION: Introduzca en el vaso el queso ricotta y el emmental y ralle 5 segundos a velocidad...
-
Lenguado con langostinos al cava
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: salsa - 50 gramos Puerro en rodajas - 40 gramos aceite oliva - 150 gramos cava brut - 150 gramos caldo de pescado (fumet) - 1 pellizco sal pescado - 2 filetes lenguado limpios - 16 langostinos crudos pelados...
-
Solomillo con champiñones
TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: - 1 solomillo de cerdo en medallones - 200 gr champiñones laminados - 150 gr cebolla - 4 dientes ajos - 100 gr vino blanco - 40 gr aceite de oliva - 1 guindilla - 1 cucharada sopera de harina - perejil - 100...
-
Cupcakes Neoyorkinos
TIEMPO: 18 MIN INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES: - 125 gr mantequilla sin sal - 125 gr azúcar - 125 gr harina de repostería - 1 sobre levadura en polvo - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 2 huevos - 1 cucharadita de bicarbonato - 1 cucharadita de cacao...
-
Magdalenas de leche evaporada
TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES: - 120 gr. de harina. - 120 gr. de azúcar moreno. - 120 gr. de mantequilla.. - 2 huevos. - 50 ml. de leche evaporada. - 10 gr. de levadura química. - Ralladura de medio limón. PREPARACION: Empezamos por encender...
-
Bizcocho de galletas con cacao
TIEMPO: 50 MIN. INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS: - 4 huevos. - 100 ml. de leche. - 75 gr de mantequilla. - 100 gr. de azúcar moreno. - 100 gr. de cacao en polvo. - 200 gr. de galletas tipo maría. - 1 sobre de levadura química. PREPARACION: Encendemos el...
-
Girolle de chocolate
TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES: -250 g de chocolate blanco en trozos -80 g de manteca de cerdo -150 g de chocolate con leche en trozos -100 g de chocolate fondant en trozos PREPARACION: Forre con film transparente un molde de 14 cm y 0,6 litros de capacidad....
-
Langostinos al chocolate
TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 6 RACIONES: Picada: -2 ajos -15 almendras crudas tostadas -2 ramitas perejil fresco -25 gr chocolate fondant -1 cayena Fumet de marisco: -50 gr aceite -600 gr langostinos crudos 50 gr vino de Malaga -1/2 pastilla caldo...
-
Blinis de salmon ahumado
TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 20 UNIDADES: Masa: -190 gr leche -1 huevo -35 gr mantequila -40 gr azucar -125 gr harina de reposteria -3 cucharaditas de levadura quimica -mantequilla para la sarten Montaje: -200 gr de nata montada sin azucar -200 gr...
-
Espirales Brioche de atun y bacon
TIEMPO: 1H. 30 MIN. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 150 gr leche 1 pellizco sal (si es para dulce) 50 gr azúcar 70 gr mantequilla 3 yemas huevo mediano 20 gr de levadura fresca 400 gr de harina 1 cucharadita de sal 4 cucharas soperas de salsa de tomate...
-
Brochetas de gambones con salsa riojana
TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -8 gambones -1 cucharada de cebollino picado -1 cuchara de aceite de oliva -sal para la salsa: -1 cebolla -2 ajos -50 gr de panceta curada -50 gr de chorizo -1 pimiento rojo -1 pimiento verde -1 cayena -50...
-
Éclairs
TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES: pasta choux: 65 g de agua 60 g de leche 50 g de mantequilla ½ cucharadita de sal un pellizco de azúcar 80 g de harina de repostería 2 huevos. crema pastelera de vainilla: 2 huevos 250 ml de leche 20 gr de maicena 100 gr de azúcar...
-
Crema de trufa para rellenos
TIEMPO: 12 H. 6 MIN. INGREDIENTES: 500 gr de nata para montar con un mínimo de 35% de materia grasa 60 gr de azúcar blanquilla 200 gr de chocolate fondant PREPARACION: Pon la nata en el vaso junto con el azúcar y calienta durante 6 minutos, 90ºC, velocidad...
-
Solomillo en hojaldre con salsa de boletus
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: - 2 solomillos - 2 laminas de hojaldre - 100 gr de pate de pato o al gusto - 300 gr de bacon - queso en lonchas tipo tranchetes - 1 huevo para barnizar *salsa: - 5 boletus pequeños -30 gr de aceite de oliva...
