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Guiso de ternera de mar
TIEMPO: 18 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -3 ajos. -70gr de aceite. -1 pimiento verde. -3/2kg de tomate. -1kg de pescado troceado y enarinado. -2 pastillas de caldo de pescado. PREPARACION: Trocear los pimientos 4 segundos, velocidad 3½. Reservar....
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Muslos de pollo rellenos
TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -4 cuartos de pollo del muslo deshuesados -100 gramos de bacon -100 gramos de jamón dulce -1 huevo -2 higaditos de pollo -1 cucharadita de mantequilla -1 trocito de cebolla PARA LA SALSA: -Medio cubilete de...
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Rodaballo al vapor con uvas
Tiempo 30 min. INGREDIENTES PARÁME 8 RACIONES -1 Rodaballo (1,5 - 2 kg) con baño 4 filetes pecan espinas -Sal y Pimienta blanca molida -2 Ó 3 zanahorias (Corte 8 bastones de 8 cm de largo y el resto en Trozos) -1 Manojo de espárragos verdes miniatura...
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Ensaladilla de pulpo
Tiempo 15 min. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS -300grs de pulpo ya cocido -200grs. de patatas -1 huevo -1 diente de ajo -unas gotas de limón o vinagre -aceite de girasol -sal para hacer mayonesa -Pimentón picante PREPARACION En el vaso se pone agua con sal,en...
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Pollo a las hiervas
Tiempo 40 min. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS -50 g de aceite de oliva virgen extra -6 contramuslos de pollo sin piel -1 cucharadita de sal -tomillo, romero, orégano, laurel -50 g de coñac -1 cucharadita de cúrcuma (se puede sustituir por curry o por azafrán)...
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Puding de DONUTS
Tiempo 4 h. Preparación 8 min. INGREDIENTES PARA 8 RACIONES - 2. donuts (los que quedaron duros) - 250.g de leche semidesnatada - 250.g de queso de untar( yo uso el de mercadona) - 100.g de azúcar - 2. huevos - un poco de caramelo para el fondo del molde...
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Tortitas de camarones
Tiempo 30 min. INGREDIENTES -1 vaso de los de cafe de camarones -1 cebolla mediana -perejil -400 gr. agua -130 gr. harina trigo -130 gr. harina garbanzo -sal -1 huevo PREPARACION Picar la cebolla, junto con el peregil, 6 segundos, velocidad 4 (si lo quereis...
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Tarta golosa de mojito
Tiempo 3h. 30 min. Reposo 3h. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS Para la base: -200 gr. de Galletas -50 gr. de Mantequilla -1 chorrito de ron Para el relleno: -1 sobre de gelatina neutra -300 gr. de queso crema (tipo Philadelphia) -100 de nata -Zumo y ralladura...
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Tarta tragabolas
Tiempo 2 h. 10 min. Preparacion 10 min. Reposo 2 h. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS -150g de galletas digestive -40g de mantequilla -250g de nata -1/2 tableta de turrón de chocolate crujiente -250g de leche -80g de azucar -1 sobre de cuajada -4 hipopotamos...
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Limon relleno
TIEMPO: 5 MIN. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: -3 limones -1 limón más para rallar -1 lata de leche evaporada -250 gr. azùcar -30 gr. licor de limón PREPARACION: Repartir la leche evaporada en cubiteras o en vasitos de chupito y congelar. Partir la parte...
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Ajo blanco
Tiempo 10 min. INGREDIENTES PARA 6 RACIONES -70 g de aceite de oliva virgen extra -200 g de almendras crudas sin piel -1 diente de ajo -1 cucharadita de sal -100 g de miga de pan duro -30 g de vinagre de Jerez (importante, otros vinagres lo estropean)...
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Chupacharcos
Tiempo 2 min. INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES -1 huevo -2 cucharadas agua -3 cucharaditas queso rallado -1 cucharadita ajo en especias -1/2 cucharadita perejil picado -pan rallado -aceite oliva virgen extra PREPARACION Esta receta se hace con el resto de...
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Cangrejos con tomate
TIEMPO: 23 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: -24 unidades cangrejo s, de rio (700 gramos) -4 dientes de ajos -100 gramos cebolla , cortada en trozos -3 a 4 ramitas perejil , (sólo las hojas) -50 gramos aceite de oliva virgen extra -1 cucharada harina...
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Pulpo al ajillo con langostinos
TIEMPO: 16 MIN. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: -50 gr de aceite de oliva -4-5 dientes de ajo -1 guindilla ( opcional ) -150 gr de langostinos crudos grandes pelados -300-350 gr de pulpo cocido -Sal PREPARACION: Ponemos en el vaso el aceite y el ajo y troceamos...
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Cafe pelusita
TIEMPO: 10 MIN. INGREDIENTES PRA 1 L: -70 g de café en grano -1 l. de Agua PREPARACION: Eche el café en el vaso muy seco y muélalo 10 seg. en vel. 6. Sáquelo y resérvelo. Sin lavar el vaso, ponga el agua y programe 8 min, 100º, vel. 2. Cuando el agua...
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Conejo al ajillo
Tiempo 1 h. 15 min. INGREDIENTES PARÁME 4 RACIONES Pequeña cebolla -1 -10 Dientes de ajo -1 Cubilete de Aceite -800 Gramos de conejo, troceado -1 / 2 cubilete de vino blanco -500 Gr de caldo de carne o 500 gr Agua y Una pastilla de caldo -Harina párr...
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Trufas de chocolate
Tiempo 1h. INGREDIENTES -1oo gr. de nata líquida -150 gr. de chocolate para postres fondant -150 gr. de chocolate con leche -30 gr. de brandy o whisky -Cacao en polvo o fideos de chocolate para rebozar PREPARACION Pon en el vaso de la Thermomix la nata...
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Coliflor con salsa tartara
TIEMPO: 45 MIN. INFREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 1 coliflor - 1 l. de agua Para la salsa tártara: - 2 pepinillos en vinagre - 2 cebollitas en vinagre - 1/2 cubilete de alcaparras - 1 rama de perejil o perejil picado - 200 gr. de mayonesa PREPARACION: Echamos,...
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Carne con tomate
Tiempo 40 min. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS -5 dientes de ajo -150 g de cebolla -50 g.de aceite de oliva -600 g.de carrilleras de cerdo -100 g. de vino tinto -400 g de tomate frito (yo he utilizado de la marca mercadona) -50 g. de agua -cominos -sal PREPARACION...
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Arroz con conejo a mi manera
Tiempo INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS -50 gr de aceite de oliva -500 gr de conejo limpio troceado -1 cebolla mediana -2 dientes de ajo -75 gr de tomate natural triturado -25 gr de vino blanco -La asadura del conejo -600 gramos de agua -1 hoja de laurel...
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Sopa china de noodles
TIEMPO: 26 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 1 cebolla - 2 zanahorias - 2 pimientos verdes - 1 calabacín - 400 grs. de tomate natural triturado - 1 l. y 1/2 de caldo de pollo - sal - salsa de soja - salsa agridulce - noodles PREPARACION: Poner las...
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Helado de caramelo con nueces
Tiempo 4h. 10 min. Preparacion 10 min. Refrigerado 4 h. INGREDIENTES PARA 6 RACIONES -300 g de leche entera -200 g de nata líquida -50 g de azúcar -4 yemas de huevo -100 g de caramelo líquido -1 pellizco de sal -1 cucharada de azúcar vainillado Decoración...
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Fondant - Pasta de azúcar
Tiempo 1 min. INGREDIENTES PARA 25O GR -250 a 300 g de azúcar -15 g de glucosa -20 g de clara de huevo -colorante alimenticio (opcional) PREPARACION Ponga en el vaso limpio y seco el azúcar y pulverice 30 seg/vel progresiva 5-10. Incorpore la glucosa...
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Cupcakes de coca cola
TIEMPO: 36 MIN. INGREDIENTES PARA 12 PORCIONES: 250 ml de Coca Cola 50 g de mantequilla 40 g de cacao puro en polvo sin azúcar 125 g de azúcar 1 huevo L 2 cucharadas soperas de azúcar moreno 150 g de harina con levadura incorporada Para la cobertura (opcional):...
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Ajo caliente
Tiempo 40 min. Preparacion 30 min. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS -700 g tomates medianos y rojos -200 g pimientos verdes -120 g aceite de oliva -1200 g de agua -30 g ajos 6-8 ajos -500 g de pan de campo -sal al gusto PREPARACION Cueza los tomates en el...
