21 Dec

Hojaldres de bacalao

Publicado por Cécile Black - Etiquetas: #Pescado

TIEMPO: 13 MIN.

INGREDIENTES PARA 24 UNIDADES:

-2 paquetes de mini volovanes

-10 gr de cilantro fresco

-150 gr de cebolla

-2 ajos

-40 gr de aceite de oliva

-300 gr de bacalao escurrido

-100 gr queso crema

-cebollino picado para decorar

PREPARACION:

Poner el cilantro en el vaso. Trocear 2 segundos, velocidad 7. Retirar y reservar.

Sin lavar el vaso, incorporar la cebolla, el ajo y el aceite. Trocear 5 segundos, velocidad 5 y sofreir 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadir el bacalao y programar 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Una vez terminado el tiempo, programar 2 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4

Incorporar el queso y el cilantro y mezclar con la espatula. Retirar del vaso y reservar para que enfrie.

Rellenar cada volovan con el bacalao y espolvorear con cebollino picado