Creme brulee de yogurt
TIEMPO: 1H. 16 MIN.
INGREDIENTES PARA 4 VASOS:
-3 yogures naturales
-250ml de nata
-2 cucharadas de azúcar glas
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-300 gr de frambuesas congeladas o frescas
-azúcar glas para decorar
PREPARACION:
En el vaso colocamos las frambuesas junto con las dos cucharadas de azúcar glas, programamos 15 min/100ºC/vel. 2.
Repartimos en el fondo de los vasos y dejamos reposar en la nevera.
Con el vaso limpio y la mariposa en las cuchillas, introducimos los yogures, la esencia, la nata y para los más dulzones, una cucharada sopera de azúcar. Programamos 1 min/vel. 4.
Repartimos en los vasos reservados y dejamos en el frigorífico una hora hasta que coja cuerpo. Pasado ese tiempo, espolvoreamos capas finas de azúcar glas y la caramelizamos con ayuda de un quemador.
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