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21 Jan

Creme brulee de yogurt

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Postres

Creme brulee de yogurt

TIEMPO: 1H. 16 MIN.

INGREDIENTES PARA 4 VASOS:

-3 yogures naturales

-250ml de nata

-2 cucharadas de azúcar glas

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-300 gr de frambuesas congeladas o frescas

-azúcar glas para decorar

PREPARACION:

En el vaso colocamos las frambuesas junto con las dos cucharadas de azúcar glas, programamos 15 min/100ºC/vel. 2.

Repartimos en el fondo de los vasos y dejamos reposar en la nevera.

Con el vaso limpio y la mariposa en las cuchillas, introducimos los yogures, la esencia, la nata y para los más dulzones, una cucharada sopera de azúcar. Programamos 1 min/vel. 4.

Repartimos en los vasos reservados y dejamos en el frigorífico una hora hasta que coja cuerpo. Pasado ese tiempo, espolvoreamos capas finas de azúcar glas y la caramelizamos con ayuda de un quemador.

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