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07 Nov

Polvo de caramelo

Publicado por Cécile Black  - Etiquetas:  #Postres

Polvo de caramelo

TIEMPO: 5 MIN

INGREDIENTES PARA 350 GR:

- 350 gr azúcar

- 1 cucharadita agua

PREPARACION:

Poner el azúcar y el agua en una sarten de fondo grueso y caliente hasta que se funda y adquiera un color dorado. Ponerlo en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear y dejarlo enfriar.

Cuando haya solidificado y esté frio, partirlo en trozos y ponerlos en el vaso. Pulverizar velocidad progresiva 5-10 durante 30 segundos.

Sin manipularlo con las manos, poner en una bolsa para congelar con cierre fácil o en un recipiente hermético.

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