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Arroz con leche indú
TIEMPO: 40 Min. INGREDIENTES PARA 6 RACIONES: - 140 gr de arroz redondo - 400 gr leche de coco - 400 gr leche entera - 2 semillas de cardamomo - 5 gotas de esencia de vainilla al bourbon - 3 gotas de esencia de limon - 1 pizca de canela molida - cascara...
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Domino 2 chocolates
TIEMPO: 2 H. 22 MIN. INGREDIENTES: -250 g de chocolate blanco -80 g de manteca de cerdo -250 g de chocolate fondant -32 perlas de azúcar doradas Accesorios -Jeringuilla -Molde cuadrado de 22x22 cm -Manga pastelera PREPARACION: Prepare un molde de silicona...
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Brazo de ponche segoviano
TIEMPO: 36 MIN. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: Para el bizcocho genovés: -120gr de azúcar -4 huevos -1 pellizco de sal -120gr de harina Para la crema pastelera: -100 gr de azucar -500 gr de leche entera -50 gr de maicena -3 huevos -1 cucharadita de esencia...
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Hojaldres de bacalao
TIEMPO: 13 MIN. INGREDIENTES PARA 24 UNIDADES: -2 paquetes de mini volovanes -10 gr de cilantro fresco -150 gr de cebolla -2 ajos -40 gr de aceite de oliva -300 gr de bacalao escurrido -100 gr queso crema -cebollino picado para decorar PREPARACION: Poner...
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Trufas de chocolate blanco al cava
TIEMPO: 2 H. 10 MIN. INGREDIENTES: -300 gramos [g] azúcar -600 gramos [g] chocolate blanco, en trozos -100 gramos [g] mantequilla, blanda, en trozos -10 gramos [g] cava, seco -1 cucharadita zumo de limón PREPARACION: Ponga en el vaso 100 g azúcar y pulverícela...
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Pate de sardinas y pimientos del piquillo
TIEMPO: 3 MIN INGREDIENTES PARA UNA TARRINA: -4 Quesitos. -1 Lata de pimientos del piquillo de 150 g. (peso escurrido). -2 Latas de sardinas en aceite picantes, bien escurridas. -5 Cucharadas soperas de tomate frito -2 Cucharaditas de moka de Salsa Perrins....
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Canistrellis
TIEMPO: 34 min INGREDINTES DE 15 A 20 UNIDADES: -250 g de harina tamizada -100 g azúcar -1 sobre de levadura química -1 buena cucharada sopera de anís verde en polvo -50 g aceite -80 g de vino blanco seco -1 pizca de sal PREPARACION: Poner todos los ingredientes...
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Albondigas de gambas al estilo oriental
TIEMPO: 1 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 250 g de gambas 1 diente de ajo 2 cebolletas 3 cucharaditas de salsa de soja Unas gotas de zumo de limón 1 pizca de azúcar 1 puntita de un cuchillo de Sambal Oelek 3 cucharadas de maicena 2 cucharadas de pan...
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Gachas Dulces
TIEMPO: 16 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 50 gr de aceite de oliva - 30 gr de matalauva - 40 gr maicena - 500 gr de leche - 70 gr de azúcar - Canela en polvo para decorar - Pan frito en cuadraditos PREPARACION: En primer lugar fríe los daditos de...
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Polvorones
TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES: -280 g de azúcar -600 g de harina -50 g de almendras crudas -180 g de manteca de cerdo -1 cdta. de canela PREPARACION: Ponga en el vaso el azúcar y pulverícelo durante 1 min, vel 9. Retírelo del vaso y resérvelo. Ponga en el...
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Sopa fría de melón con jamón
TIEMPO: 5 MIN. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: - 1 kg de melón cortado en trozos - 200 gr de leche evaporada o 2 yogures naturales - 1 cucharadita de azúcar - una pizca de sal y pimienta - jamón serrano cortado en tiras finas y pequeñas para adornar PREPARACION:...
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Tarta helada de frutas
TIEMPO: 2 H. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 100 gr de azúcar glass o edulcorante al gusto 60 gr de galletas para helado (1 paquete) 100 gr de galletas Digestive® 100 gr de mantequilla 600 gr de helado de vainilla 300 gr de fresas frescas y más para decorar...
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Ternera especiada a la thailandesa
TIEMPO: 1 H. 30 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -1 cucharada azúcar moreno -3 cucharaditas jengibre, fresco rallado o en polvo -1 chalota -1 diente ajo -1 cucharada salsa de soja -2 cucharaditas pimienta verde -500 gramos [g] filetes de ternera, preferiblemente...
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Flan de espárragos trigueros al varoma
TIEMPO: 40 MIN INGREDIENTES PARA 6 FLANES: 50g de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 200g de espárragos verdes sin la parte dura 300mL de nata líquida para cocinar 3 huevos un poco de sal un pellizco de pimienta blanca molida margarina (para...
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Bocaditos de nata
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -160 gramos harina de repostería -250 gramos agua -100 gramos mantequilla -1/2 cucharadita sal -1 pellizco azúcar -4 huevos -Azúcar glass para decorar -80 gramos azúcar -600 gramos nata para montar PREPARACION:...
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Nigiris de salmon
TIEMPO: 40 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: ALIÑO SUSHI: 240 gr de vinagre de arroz 80 gr de azúcar 40 gr de sal ARROZ SUSHI: 1000 gr de agua 350 gr de arroz para sushi (puede sustituirse por arroz redondo normal, tipo SOS) PREPARACION: ALIÑO: El aliño...
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Canutillos de hojaldre con crema de melon
TIEMPO: 25 MIN. REFRIGERADO: 2 H. INGREDIENTES PARA 8 UNIDADES: * Para los canutillos de hojaldre: - 1 plancha de hojaldre rectangular - mantequilla para untar los moldes - 1 huevo batido (para pintar la masa) * Para la crema de melón: - 250 gr. de melón...
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Pastel de calabacin con gratinado de piñones
TIEMPO: 50 MIN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - Para el pastel: 600g de calabacín pelado y troceado 200g de cebolla cortada en cuartos 70g de aceite de oliva virgen extra 5 huevos 100g de nata líquida para cocinar una pizca de sal pimienta molida margarina...
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Dip de cacahuetes
TIEMPO: 1 MIN. INGREDIENTES: -200 gr. de cacahuetes tostados (sin sal) -250 gr. de yogur natural -80 gr. de cebolla -2 cuch. de salsa de soja -1 cucharadita de pimentón PREPARACION: Ponga en el vaso los cacahuetes, el yogur natural, la cebolla, la salsa...
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Aros de cebolla
TIEMPO: 30 SG INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1 cebolla 1 huevo 1/2 vaso de cerveza 2 vasos de harina para tempura Sal Colorante alimenticio 10 gr de aceite PREPARACION: Poner en el vaso la harina, el huevo, la sal y el aceite 10 segundos a velocidad 3...
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Bizcocho de fresas
TIEMPO: 1H. 25 MIN. Ingredientes para 6 personas: 3 huevos 1 pizca de sal 150 ó 200 g de azúcar 200 g de harina 150 g de yogur natural (también se puede utilizar yogur de fresa) 100 g de fécula de patata (si no tenéis podéis sustituirla por Maicena) 1...
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Salsa de vino dulce
TIEMPO: 30 MIN INGREDIENTES: - 100 gr. de vino dulce de Málaga - 200 gr. de nata - Zumo de 1/2 naranja - 1/2 cucharada de harina de maíz (Maicena) - Unas gotas de sacarina - Sal - 1/2 cacito de caldo de pollo PREPARACION: Poner el vino dulce programando...
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Creme brulée con chocolate blanco
TIEMPO: 38 MIN. INGREDIENTES PARÁME 4 PERSONAS: -500 Gr de nata -1 Vaina de vainilla -Ralladura de naranja -75 Gr de chocolate blanco de -6 Yemas -50 Gr de azúcar -Azúcar moreno párr espolvorear PREPARACION: Precalentar el horno a 120 º La Con cuchillo...
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Flan de queso y chocolate
TIEMPO: 7 MIN. INGREDIENTES PARA 8 RACIONES: -2 claras de huevo -250 ml de leche desnatada -4 quesitos del caserío ligth o santé -1 cuchara sopera de edulcorante líquido -1 cuchara sopera de cacao desgrasado (marca valor) -3 hojas de gelatina neutra (humedecidas...
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Tarta ligera de manzana
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 10 RACIONES: Masa: -2 manzanas Golden (peladas y sin pepitas) -1 yogur natural desnatado -5 cucharadas de edulcorante granulado o de azúcar -1 huevo y otro separada la clara de la yema -100 gr de harina -1 sobre de levadura...
