TIEMPO: 2H. 5 MIN. INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES: -6 pimientos de piquillo grandes -2 latas de atun -3 palitos de cangrejo -pan de molde -mayonesa -aceite para pincelar Utensilios: -cubitera redonda -film transparente PREPARACION: Escurrimos el atun,...
TIEMPO: 2 H. 1 MIN. INGREDIENTES PARA 1 CUBITERA GRANDE: -6 lonchas de salmón ahumado -1 tarrina de queso crema -75 gr de gambas cocidas -2 palitos de cangrejo -Una gotita de aceite, eneldo Utensilios: -Una cubitera para hielos redondos PREPARACION: Pincelar...
TIEMPO: 36 MIN. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: Para el bizcocho genovés: -120gr de azúcar -4 huevos -1 pellizco de sal -120gr de harina Para la crema pastelera: -100 gr de azucar -500 gr de leche entera -50 gr de maicena -3 huevos -1 cucharadita de esencia...
TIEMPO: 30 MIN. INGREDIENTES PARA 20 UNIDADES: Masa: -190 gr leche -1 huevo -35 gr mantequila -40 gr azucar -125 gr harina de reposteria -3 cucharaditas de levadura quimica -mantequilla para la sarten Montaje: -200 gr de nata montada sin azucar -200 gr...
TIEMPO: 13 MIN. INGREDIENTES PARA 24 UNIDADES: -2 paquetes de mini volovanes -10 gr de cilantro fresco -150 gr de cebolla -2 ajos -40 gr de aceite de oliva -300 gr de bacalao escurrido -100 gr queso crema -cebollino picado para decorar PREPARACION: Poner...
TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: - 1 pechuga de pavo abierta en un filete - sal - pimienta - 140 gr de jamón - 140 gr de jamon york - 140 gr de queso en lonchas - 140 gr de ciruelas pasas - 140 gr de bacon salsa: - 100 g. de aceite de oliva...
TIEMPO: 1H. 30 MIN. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 150 gr leche 1 pellizco sal (si es para dulce) 50 gr azúcar 70 gr mantequilla 3 yemas huevo mediano 20 gr de levadura fresca 400 gr de harina 1 cucharadita de sal 4 cucharas soperas de salsa de tomate...
TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -8 gambones -1 cucharada de cebollino picado -1 cuchara de aceite de oliva -sal para la salsa: -1 cebolla -2 ajos -50 gr de panceta curada -50 gr de chorizo -1 pimiento rojo -1 pimiento verde -1 cayena -50...
TIEMPO: 26 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -1 cebolla -60 g aceite oliva -80 g bacon troceado -600 g patatas -150 g queso crema o restos de queso -20 g agua -1 cubito caldo verdura PREPARACION: Hechar el aceite y la cebolla, programar 8 minutos, varoma,...
TIEMPO: 20 MIN. INGREDIENTES PARA 10 RACIONES: -1200 gr lomo de salmón fresco con piel y sin espinas -piel de 1 naranja -140 gr zumo de naranja -1 limón (la piel y 40 g de zumo) -50 gramos de jengibre -6-8 ramitas de eneldo fresco -250 g de azúcar moreno...
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -900 g pechuga pavo fileteada -sal -Pimienta -100 g jamón york o lacon -1 manzana reineta en lonchas -140 g queso en lonchas -70 g ciruelas pasas -70 g orejones -150 baicon para cerrar Salsa Pedro Ximénez...
TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -100 gr aceite de oliva -100 gr agua -500 gr patatas cortadas en láminas -100 gr pimientos verdes cortados en tiras -1 cucharadita sal -½ cebolla, en juliana -2 tomates maduros cortado en rodajas -1 pellizco...
TIEMPO: 1 H. 10 MIN. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: - 2000 gr Cochinillo (cortado en dos cuartos) - 1 cuchara Dado de Carne Thermomix - 100 gr Agua - 100 gr Manteca cerdo - 2 ramitas Romero - 2 hojas Laurel - 2000 gr Agua - 1 vaso Agua PREPARACION: Disuelve...
TIEMPO: 1 H. INGREDIENTES: pasta choux: 65 g de agua 60 g de leche 50 g de mantequilla ½ cucharadita de sal un pellizco de azúcar 80 g de harina de repostería 2 huevos. crema pastelera de vainilla: 2 huevos 250 ml de leche 20 gr de maicena 100 gr de azúcar...
TIEMPO: 12 H. 6 MIN. INGREDIENTES: 500 gr de nata para montar con un mínimo de 35% de materia grasa 60 gr de azúcar blanquilla 200 gr de chocolate fondant PREPARACION: Pon la nata en el vaso junto con el azúcar y calienta durante 6 minutos, 90ºC, velocidad...
TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 8 a 10 medallones de merluza 200 gr de gambas peladas 2 chalotas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 zanahoria 50 gr de aceite de oliva 90 gr de coñag 60gr de agua 1 y 1/2 pastilla de caldo sal un...
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: - 2 solomillos - 2 laminas de hojaldre - 100 gr de pate de pato o al gusto - 300 gr de bacon - queso en lonchas tipo tranchetes - 1 huevo para barnizar *salsa: - 5 boletus pequeños -30 gr de aceite de oliva...
TIEMPO: 15 MIN. INGREDIENTES: -150 gr de azucar -1 clara de huevo -50 gr de manteca -ralladura de 1/2 limon -50 gr harina de trigo -1 cucharada de esencia de vainilla PREPARACION: Precalentar el horno a 200º Ponga la clara y el azucar en el vaso, programe...
TIEMPO: 22 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -2 pechugas de pollo deshuesadas -25 gr. harina -sal, pimienta recién molida -30 gr. aceite de oliva Para la salsa: -150 gr. cebolla -3 dientes de ajo -25 gr. mantequilla -200 gr. champiñones -100 gr. vino...
TIEMPO: 6 MIN. INGREDIENTES: 100 gr de mantequilla 1 cucharada de harina zumo de medio limón 250 ml de fumet (caldo de pescado) perejil picado para espolvorear PREPARACION: Poner la mantequilla en el vaso 1 min, 70ºC, vel 1. Añadir la harina y otro minuto...
TIEMPO: 40 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 60 gr de aceite de oliva - 100gr. tomate en dados (pelado) - 250 gr. de juliana de verduras La Sirena sustituible por: - 100 gr. zanahoria - 50gr. cebolla - 100 gr. judía verde) - 500 gr. gambones - 75gr....
TIEMPO: 25 MIN. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -1 kg. de mejillones -200 gr. de cebolla -40 gr. de aceite de oliva “Hojiblanca” -400 gr. de cava “Vilarnau” -400 gr. de nata para cocinar -Perejil -Maizena (unas cucharadas para espesar) -Sal y pimienta al...
TIEMPO: 45 MIN. INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES: -3 huevos -150 gr de azúcar -150 gr de harina -100 gr de aceite de girasol -7 gr de levadura -2 cucharadas de pasta de canela Home Chef Para la crema catalana: -10 yemas de huevos -1 litro de leche -80 gr...
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